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简单易做的无奶油冰淇淋

1406157美食&下厨

这款冰淇淋材料简单、制作方便,健康低脂,除了没有外面冰淇淋各种各样的添加剂外,还没有使用大家惯用的奶油来制作,闲暇时和家人一起享用无添加的冰激凌绝对是一件快活的事哦~~


   材料:牛奶、鸡蛋、酸奶(没有也可以)、糖、芒果。

   做法:牛奶加糖和蛋黄用小火边搅拌边加热,据说这样能增加牛奶的浓度,煮到牛奶准备沸腾时熄火倒入带盖密封盛器内放一边摊凉。芒果搅成芒果泥,没有搅拌机也没关系,把芒果弄碎就成,有点果肉口感更好,把酸奶和芒果泥倒进牛奶蛋黄糊里,搅拌均匀,放进冰箱冷冻层,每隔半小时左右取出搅拌一下,再冷冻,如此反复三四次,大约5-6小时可以吃啦~~



这芒果也太大了吧,我只用了半个:



















小贴士:

1.加热牛奶时不要走开避免沸出

2.不用酸奶也行,只不过家里刚好有,就用上了

3.可以是自己喜欢吃的任何水果

4.不喜甜得可以不放糖,因为芒果也很甜的了,那就更健康罗

5.从冷冻室取出的时候,把硬邦邦的冰激凌在室温放置10分钟左右再用勺子挖,就会变得松软啦

剩下的一半芒果做了芒果凉粉,浇上炼奶,绝不比水果捞的差哦








2011/07/28
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yucleyucle沙发
口感不是很好,像吃冰
2011/07/30回复
记下了
2011/07/31回复
太好吃了
2011/07/31回复
yucle:
口感不是很好,像吃冰
查看原文
当然没加了奶油的顺滑,但口感还OK啊,最重要是低脂
2011/07/31回复
yucle:
口感不是很好,像吃冰
查看原文
是没有家了奶油的顺滑,但口感还OK啊!
2011/07/31回复
今年的芒果是很好吃又便宜
2011/07/31回复
不错,改天也做做看
2011/07/31回复
过敏呀芒果,不敢吃,凉粉怎么做的
2011/07/31回复
怪不得我上次失败,我无落蛋黄,呵呵,韵日再试下。
2011/07/31回复
有空要试试做给小馋猫吃
2011/07/31回复
双边酒窝:
好正啊!
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周末照楼主的方法做了香蕉冰激凌,女儿很爱吃,但我总觉得有一点点的鸡蛋腥味,不知为何?
2011/08/01回复
蓝筱田妈妈:
周末照楼主的方法做了香蕉冰激凌,女儿很爱吃,但我总觉得有一点点的鸡蛋腥味,不知为何?
查看原文
将鸡蛋煮耐滴唔知得唔得呢
2011/08/01回复
哇……口水
2011/08/01回复
kybenkyben15楼
正啊, 稳日试下先
2011/08/01回复
收藏了,有空学着做!
2011/08/01回复
放入冰箱是放保鲜那一层还是放急冻那一层呀,搞不明白。嘻嘻。
2011/08/01回复
叮_咚_:
放入冰箱是放保鲜那一层还是放急冻那一层呀,搞不明白。嘻嘻。
查看原文
一定要放急冻那层哦
2011/08/01回复
Ada.wyc:
过敏呀芒果,不敢吃,凉粉怎么做的
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就是买那江门什么即食凉粉,(5元3盒)按上面的做法做就行了
2011/08/01回复
欣欣妈咪:
一定要放急冻那层哦
查看原文
收到,多谢欣欣妈咪,明天就试做,希望能成功啦,到时候不明白还上来问问你哦。
2011/08/01回复
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