ericye88
为了食得安全，妈妈们想尽办法啊！！
教你轻松做出又白又松软的包子——豆沙包
165683325美食&下厨
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脐橙妈妈楼242楼梓树的未来:
请问一下，我做出来那些包子和馒头的颜色都是很黄的，请问是小苏打多的原因吗？如果是500克的面粉，一般放多少小苏打比较合适呢？谢谢啦！
查看原文排除面粉的自身原因，应该是小苏打放多了，500g面粉应该就放1g左右就够了
普通面粉做出来的包子没有白玉兰的那么白。有人说是放了增白剂，上次去买面粉的时候问过老板，他们坚定的说没有，呵呵
普通面粉做出来的包子没有白玉兰的那么白。有人说是放了增白剂，上次去买面粉的时候问过老板，他们坚定的说没有，呵呵
2012/04/23回复
梓树的未来243楼脐橙妈妈:
排除面粉的自身原因，应该是小苏打放多了，500g面粉应该就放1g左右就够了普通面粉做出来的包子没有白玉兰的那么白。有人说是放了增白剂，上次去买面粉的时候问过老板，他们坚定的说没有，呵呵
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我也是用白玉兰那个牌子的面粉，昨天试了放少一点小苏打，果然是没有那么黄啦！但是还是有点颜色，明天就只是放一点点，看会不会好点。谢谢啦！2012/04/23回复
梓凝脐橙妈妈楼245楼梓树的未来:我也是用白玉兰那个牌子的面粉，昨天试了放少一点小苏打，果然是没有那么黄啦！但是还是有点颜色，明天就只是放一点点，看会不会好点。谢谢啦！查看原文
我也是用白玉兰那个牌子的面粉，昨天试了放少一点小苏打，果然是没有那么黄啦！但是还是有点颜色，明天就只是放一点点，看会不会好点。谢谢啦！不客气哦，大家交流交流。关键还是自己在实践中总结经验
2012/04/24回复
奥拉小勇士
走的更远
仟仟悦歌llp脐橙妈妈楼250楼仟仟悦歌llp:
楼主的面条机是手动？？是不是同时具备压面和做面条两种功能？？有没有试过自己做面条？？
查看原文我的面条机是手动的，因为家人对面条不感冒，所以面条机只用来压面，一个是压面，一个切宽面条，另外一个是切细面条的。如果是经常吃面食的，电动会比较方便，但也贵很多。可以根据自己需要购买
2012/05/09回复
小蓁
sunkmm
青草淡菊脐橙妈妈楼254楼sunkmm:
豆沙是什么牌子的?请问豆沙在哪里买到?平时在超市买到有股味道,而且超甜~
查看原文豆沙可以自己做哦，泡发了红豆然后加水煮开，然后把豆沙沥干水分，锅内放油、糖炒干即成红豆沙了，甜度可以自己调节，既方便又吃得健康。我通常都是当煮红豆沙一样，多放点水煮，等红豆煮开后就捞起红豆，剩下的就是红豆甜汤了，这样一举两得，又可以做红豆沙、又有红豆甜汤喝，呵呵。
2012/05/23回复
bh-huang255楼多多贝:
楼主，很棒，继续加油，我也想学一学流沙包的做法，做过一次很好吃，但“沙”不流动。因为你做的是豆沙包，发很久也没有问题，，，但如果你做的是水馅肉包，就不能第二醒发太久了，要不然包子里面的水都流出来了。。我家做包子，从来不放小苏打，但一样柔软，，，用的是山东的原味面粉，这个面粉不加增白剂，做出来的自然不会很白。。。。。做出来的太黄一定是小苏打加多了，但如果太白，只能说明这个面粉本身就是有增白的，，建议楼主还是买原味面粉健康一些。
查看原文请问你买的山东原味面粉有网址吗？我想买，谢谢
2012/05/27回复
luo_xinyi
woaibbmay
夏日精灵
嘉怡guodu妈
多多贝
