有时间我也要学着做下,帮顶
教你轻松做出又白又松软的包子——豆沙包
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多多贝51楼
楼主,很棒,继续加油,我也想学一学流沙包的做法,做过一次很好吃,但“沙”不流动。
因为你做的是豆沙包,发很久也没有问题,,,但如果你做的是水馅肉包,就不能第二醒发太久了,要不然包子里面的水都流出来了。。
我家做包子,从来不放小苏打,但一样柔软,,,用的是山东的原味面粉,这个面粉不加增白剂,做出来的自然不会很白。。。。。做出来的太黄一定是小苏打加多了,但如果太白,只能说明这个面粉本身就是有增白的,,建议楼主还是买原味面粉健康一些。
因为你做的是豆沙包,发很久也没有问题,,,但如果你做的是水馅肉包,就不能第二醒发太久了,要不然包子里面的水都流出来了。。
我家做包子,从来不放小苏打,但一样柔软,,,用的是山东的原味面粉,这个面粉不加增白剂,做出来的自然不会很白。。。。。做出来的太黄一定是小苏打加多了,但如果太白,只能说明这个面粉本身就是有增白的,,建议楼主还是买原味面粉健康一些。
2011/08/06回复
yuanyiying60楼
多多贝:
楼主,很棒,继续加油,我也想学一学流沙包的做法,做过一次很好吃,但“沙”不流动。因为你做的是豆沙包,发很久也没有问题,,,但如果你做的是水馅肉包,就不能第二醒发太久了,要不然包子里面的水都流出来了。。我家做包子,从来不放小苏打,但一样柔软,,,用的是山东的原味面粉,这个面粉不加增白剂,做出来的自然不会很白。。。。。做出来的太黄一定是小苏打加多了,但如果太白,只能说明这个面粉本身就是有增白的,,建议楼主还是买原味面粉健康一些。
查看原文原味山东面粉在哪里买呢,谢谢
2011/08/07回复