真的好漂亮啊,我也想学学,楼主可以短我面条机网址吗?谢谢
教你轻松做出又白又松软的包子——豆沙包
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denny-janet141楼
2011/11/17回复
脐橙妈妈楼142楼
行善:
请问酵母和小苏打有什么不同?我以前做过番薯馅的包子,一点都不松软,硬硬的,老公和女儿都不喜欢吃,仍了又好浪费,结果自己吃了几个早上,之后一直不敢做了,看了LZ的帖,又有了动手在做的冲动啊!还有小苏打1克,怎样称呀?
查看原文其实就是放一点就行了,大概就是拇指指甲的一半就足够了。放多了包子会开口笑的。
2011/11/17回复
kiss宝宝LIANG143楼
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2011/11/17回复
脐橙妈妈楼144楼
denny-janet:
真的好漂亮啊,我也想学学,楼主可以短我面条机网址吗?谢谢
查看原文不好意思,那个面条机在N久之前就已经断货了,您可以在TB上搜下同类型的产品
2011/11/17回复
涛涛Ma149楼
美枚的不清楚,估计还是有的。大概在80年代中后期,美枚等进口糕点专用粉开始大量进入,各地面粉厂也纷纷引进进口设备和工艺制造糕点专用面粉,广州地区最出名的就是南方面粉厂的红牡丹(高筋)和白玉兰(低筋),市面所有酒楼饼铺都用这类面粉,普通面粉做出来的根本无法竞争,而这类面粉都要加入增白剂、增筋剂、乳化剂等各种改良剂。记得早期就有报纸议论过这类漂白面粉,后来不了了之,直到今年年初国家才公告从5月1日起禁用增白剂,至于能否禁绝就不清楚了。
2011/11/21回复
涛涛Ma151楼
脐橙妈妈:
不太清楚,如果是这样的话,澄粉不是更白吗?那个也是漂白的?没去验证过
查看原文澄面有没有添加我不清楚,澄面本身是半透明,光线折射下显得比有筋面粉白应该正常。
2011/11/21回复