眉来眼去2011:
蒸的话会不会很多水分？试过电饭锅的 总是觉得干了
查看原文蒸蛋糕水分不会太多，我觉得湿润度刚刚好，很适合宝宝吃哦~放了纯牛奶和玉米油做出来的蛋糕都不会很干的，包括用电饭锅来蒸~
不回缩的蒸蛋糕方法
182228150美食&下厨
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眉来眼去201123楼多多900:
蒸蛋糕水分不会太多，我觉得湿润度刚刚好，很适合宝宝吃哦~放了纯牛奶和玉米油做出来的蛋糕都不会很干的，包括用电饭锅来蒸~
查看原文嗯嗯 好的 学习了哦
我想可能是我打发蛋白不够 手打的 累死啊
我想可能是我打发蛋白不够 手打的 累死啊
2011/08/26回复
vvx
苹苹
珈玮
微然
多多900楼28楼苹苹:
以前做过电饭锅蛋糕，材料很简单的。请问一下玉米油和醋有什么作用呀？
查看原文玉米油是为了让蛋糕口感没那么干吃起来湿润点，醋是为了蛋白更好打发和去掉一些蛋腥味哦~~
2011/08/27回复
多多900楼29楼眉来眼去2011:
嗯嗯 好的 学习了哦我想可能是我打发蛋白不够 手打的 累死啊
查看原文用手打的蛋白来做蒸蛋糕是比较难发起来哦，很容易蒸成蛋饼~最好亲买个电动打蛋器方便省力，淘宝上四十多就可以买一个用很久哦~我的已经用了五六年了~
2011/08/27回复
cuttysark
淘淘_喔
格桑花101
小玉马
七彩の肥皂泡
6
lucia8090
aiwei181
galaxy201139楼如果蛋清蛋黄不分离，加发酵粉可以么
2011/09/01回复
merlyn-111940楼真强啊
2011/09/01回复
