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不回缩的蒸蛋糕方法

181950150美食&下厨

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学习的来了
2012/02/23回复
jjxx520jjxx52082楼
太好了,我要试下! (来自手机端的回复)
2012/02/23回复
jjxx520jjxx52083楼
太好了,我要试下! (来自手机端的回复)
2012/02/23回复
我要试一下
2012/02/25回复
我要试一下
2012/02/25回复
jtzjtz86楼
好有心的妈妈,学习了
2012/02/25回复
hebigaohebigao87楼
fmchoco:
不知道用电饭锅蒸怎么解决回缩的问题呢8
查看原文
电饭煲的效果也一样的.不会回缩
2012/02/25回复
我每次做豆渣饼都不成功``
2012/02/25回复
丝带丝带89楼
看得我心动动,明天也试试
2012/02/25回复
eswayesway90楼
那个白糖是对成水了还是直接放的呀,看你图片有个容具添加的哦
2012/03/01回复
eswayesway91楼
还有一个问题,一定要放冰箱吗那个发好的蛋白
2012/03/01回复
我买烤箱之前也试过用蒸的,出来感觉有点像发糕,但毕竟适合小朋友吃,不热气。我看好多朋友做失败应该是蛋白没有打发好的原因吧,要打到硬性发泡哦,提起打蛋器,上面是一个短而坚硬的角,不会下垂的,这样才是硬性发泡。
2012/03/01回复
先把工具解决掉,留个印先。
2012/03/01回复
哈哈,我用电磁炉蒸的,可能锅太小了,发起来都把锅盖顶起来了,哈哈,看到很有食欲啊~~有打蛋器就是简单
2012/03/01回复
很好的贴哦。。改天一定要试试看
2012/03/01回复
请问我用超市卖的蛋糕面粉可以吗?我去超市看了一下,没有什么低筋面粉,高筋面粉卖呀。。要不可以用大发面粉(就是里面含有发酵剂的面粉)吗?
2012/03/01回复
今晚我也去试一下
2012/03/02回复
很好,找时间再努力做回
2012/03/03回复
janeojaneo99楼
再一次把蒸蛋糕做成蒸蛋饼了
不知道问题出在哪里啊
2012/03/06回复
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