菜男烧小菜-孔雀开屏鱼,鱼还可以这样蒸...
548540美食&下厨
看了那位高人做的武昌鱼后,久久不能释怀,于是到市场买回一条武昌鱼学着做了一下,结果如下:
市场武昌鱼好贵啊,13块一斤,这条花了12块,买了2毛的葱
鱼去头去尾
切成这样不容易啊,动用了无敌小铁锤,干嘛用铁锤?^_^,光用刀切成这样太难了,于是先把刀摆好位置,让后用铁锤锤下去,鱼就可以按我想的方式切好
摊开摆盘~下锅蒸,大火五分钟,水先烧开,怕腥,鱼身下摆了些姜丝
蒸好后,关火焖个三分钟,开锅盖,摆盘,淋上一些滚油,拍照完后其实最后我还倒了些酱油在上面,不然没啥味道undefined ,收工~
2011/08/19
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Ivisjfmjfm17楼
不应该在这个时候看这个的,,流口水了。。。
2011/08/20回复