ivan20090319今天做了一份给女儿尝鲜
先泡发了鱼胶和其他材料，因为是小孩吃的所以切得比较细
第二个步骤是将花胶过一下开水去腥，因为怕太腥小孩子不愿吃，如果是成人食用可以不用过开水，过完开水后的鱼胶和材料
接下来就是加入适量的水，开大火炖半个小时，后改为小火炖一个时间，注意等水开后得搅一下鱼胶，以免粘底
最后放点冰糖就可以食用了。 煮出来的汤水粘性很高，胶质晶莹剔透，即营养又好吃
红枣，莲子，枸杞炖花胶
1947449美食&下厨
2011/08/26
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ivan20090319楼 自已顶一下。
2011/08/26回复
ll328
Ada.wycll328:
不错，正好买了鱼胶不知怎样吃呢，呵呵，正好看到楼主的帖子，我回去也试试这种做法。
查看原文 这是甜食的做法，如果怕腥可以烧点开水放点姜，再把鱼胶过一下水，再加上红枣，枸杞也有去腥的味道，这样子就不会腥的。 晚些时候还会上编咸味做法，敬请期待。
2011/08/26回复
Ada.wyc 发表于 2011-8-26 12:58
可以做给我家宝宝吃真好
小孩子也可以吃，但得少量，一个月吃一次就可以了。 花胶含有胶原蛋白和多种维生素，矿物质，能增加抵抗力，润肺止咳。
2011/08/26回复
Ada.wyc 发表于 2011-8-26 12:58
可以做给我家宝宝吃真好
小孩子也是可以吃的，但是量不能太多，一次一小碗一个月一次就好。。
2011/08/26回复
yanyan梨窝
兔米鼠
陽茪丅桔孒樹
深深伊伊妈妈
lsy666666912楼LZ：怎么才能切这么细？花胶很硬的
2011/08/26回复
hittywater13楼花胶要发几耐啊？
2011/08/26回复
泡泡猪
くらたさな
好好好立克
6原来LZ是卖花胶的！
风儿来到
002137
misssunshine20楼我也是这么炖的，只要这样我才吃得下口。怀孕后买了很多花胶，但是炖汤竟然觉得腥得吃不进去，就搁置了。只有甜的可以接受，很好吃
2011/08/27回复
