豉汁蒸排骨

我家2位猪油膏最喜欢吃豉汁蒸排骨，周末如果我林吾到住咩餸，蒸个豉汁排骨就能将猪油膏们打发掉。。。

先上做法：
1，新鲜肉排洗干净沥干水备用，我大概用2条排骨1次
2，剁烂D蒜头和豆豉，剁成蒜蓉和豆豉粒就好
3，将1.5汤匙豉油、半汤匙白糖、少许豆粉腌一下排骨，大概腌1-1.5小时即可

蒸豉汁排骨秘诀：
1，准备蒸的时候才将蒜蓉和豆豉粒放进排骨，太早放蒜蓉会腌得排骨肉变霉，肉地没甘好
2，最好用电饭煲整，一来省煤气、二来蒸出来的排骨会比用煤气炉蒸的嫩滑

2011/09/27

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ka020沙发

karry1020:

水烧开了,就是白开水.放着凉了的,就是凉白开

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蒸排骨会出水噶，腌排骨噶时候可以放D水一起捞匀，但蒸噶时候就唔使加了，否则蒸出来噶排骨就唔够野味噶了。

2011/09/28回复

宛宛妈妈板凳

yoyo0101:

唔会喔，我次次都是用电饭煲蒸的，没不熟的情况出现。

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我觉得蒸送同煲汤一个道理，用电饭煲做出来的，少了一种说不出来的东西

2011/09/28回复

飘落在风中的冰4楼

好好味，学走！

2011/09/28回复

好果子5楼

好想吃啊

2011/09/28回复

飞天少女猪士叮6楼

放点紫苏去更好味架，楼主你下次可以试试，把紫苏弄得碎碎的

2011/09/28回复

凯凯7楼

yoyo0101:

我家2位猪油膏最喜欢吃豉汁蒸排骨，周末如果我林吾到住咩餸，蒸个豉汁排骨就能将猪油膏们打发掉。。。先上做法：1，新鲜肉排洗干净沥干水备用，我大概用2条排骨1次2，剁烂D蒜头和豆豉，剁成蒜蓉和豆豉粒就好3，将1.5汤匙豉油、半汤匙白糖、少许豆粉腌一下排骨，大概腌1-1.5小时即可蒸豉汁排骨秘诀：1，准备蒸的时候才将蒜蓉和豆豉粒放进排骨，太早放蒜蓉会腌得排骨肉变霉，肉地没甘好2，最好用电饭煲整，一来省煤气、二来蒸出来的排骨会比用煤气炉蒸的嫩滑[图片]

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要蒸几来呀？

2011/09/28回复