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中午试做的南瓜饼,太好吃了

771628美食&下厨

经常看到姐妹们做南瓜饼的帖子,我想应该不难,中午就试做了,非常成功,虽然样子不是很好看,但味道可好了。






写一下做法,因为和其他姐妹做的有点不同。材料有澄粉,粘米粉,糯米粉,面粉,红片糖,南瓜。
澄粉和粘米粉是之前试做拉肠剩下一点,不想浪费就加了进去,分量不是很多,不知道是不是加了这两样,南瓜饼变得更好吃。先放一点点水和一小块红片糖南瓜里煮熟,然后趁热放那几种粉和成一团,有点粘手,但我想了个办法,就是在手上抹了点油,这样就能一个个捏成饼放进烧热的油锅又不会粘手了,煎的过程一定要中小火,还要注意油快干了就再加点油,不然会焦了的。
2011/10/11
全部回帖
我得去买个平底锅。
2011/10/11回复
健子妈健子妈板凳
睇到都想食
2011/10/11回复
会不会很油腻?
2011/10/11回复
天使守护神:
会不会很油腻?
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一点都不觉的油腻,就是怕热气,毕竟是煎熟的
2011/10/11回复
哈哈好像很简单啊!!!
2011/10/11回复
爱吃南瓜饼
2011/10/11回复
黑猴之二:
哈哈好像很简单啊!!!
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确实很简单的,过几天再做。中午侄子回来了吃了好多个,还要带回学校请同学吃呢
2011/10/11回复
祝你平安:
确实很简单的,过几天再做。中午侄子回来了吃了好多个,还要带回学校请同学吃呢
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和和!!!!
2011/10/11回复
2011/10/12回复
默笛默笛11楼
呵呵,多吃这些好啊,有空俺也要在家里试试
2011/10/12回复
国庆节回乡下拿了好多南瓜出来,看到这个贴子让我想起可以做这个南瓜饼。但MM的方法写的不太详细,请教南瓜切小块后在锅里加黄糖煮熟至烂,然后加面粉和,是这样吗?不煎不知行不行,煎好像太热气了。LZ的看着感觉挺不错的。
2011/10/12回复
我做的南瓜饼为什么在煎的时候总是占到一起呢
2011/10/12回复
广州甜甜:
国庆节回乡下拿了好多南瓜出来,看到这个贴子让我想起可以做这个南瓜饼。但MM的方法写的不太详细,请教南瓜切小块后在锅里加黄糖煮熟至烂,然后加面粉和,是这样吗?不煎不知行不行,煎好像太热气了。LZ的看着感觉挺不错的。
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就是这样的,至于加多少粉就看能不能搞成面团就可以了,不需要太干的,应该可以蒸熟的,不过我没试过
2011/10/12回复
summergu:
我做的南瓜饼为什么在煎的时候总是占到一起呢
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注意不要一次放几个,一个个放不会粘到一块的,用锅产分开就行了
2011/10/12回复
不放粘米粉,只放面粉行不?我家现在只有面粉,下午就可以试做,不过也没有平底锅,只有深锅。
2011/10/12回复
好想吃好想吃啊!!
俺母亲不会做!!呜呜
2011/10/12回复
我儿子也好喜欢吃我做的南瓜饼,可怕太热气,加上他又爱上火,所以我都很少做给他吃,不过还有一种做法可以用来蒸着吃,只不过他就没那么喜欢吃
2011/10/12回复
广州甜甜:
不放粘米粉,只放面粉行不?我家现在只有面粉,下午就可以试做,不过也没有平底锅,只有深锅。
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不能只放面粉的,要放点糯米粉,不然做出来会很硬的
2011/10/12回复
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