黄油蟹，原只清蒸最正！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

黄油蟹，原只清蒸最正！

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凡人不烦只看楼主

国庆节那天，台山的朋友像往常那样送奄仔蟹和肉蟹出来。谁知这天还给我送了个让我无比惊喜的节日礼物，就是一只足足七两重的黄油蟹！虽然卖奄仔蟹好几年了，这天还是第一次见到传说中的黄油蟹，想着还可以马上就能吃到肚子里了，当时真是无比兴奋！！！

朋友和我说，其实10月份黄油蟹已经过季了，非常少有的。黄油蟹当造的季节在旧历的五月初五至旧历的八月左右。朋友说这天也是我运气好，刚刚就有一只，于是就顺带也送来广州给我试试。

回家后马上就把这只黄油蟹刷洗一下，因为太心急，所以也不是洗得很干净。哈哈！朋友告诉我，蒸之前要放冰箱里冻一至两个小时，这样在蒸的时候可以防止“走油”。也是因为等不及，没冻够时间就下锅蒸了，所以这只蟹蒸出来的时候，黄油漏出来啦，一个碟子都是，像水蛋一样。心疼得不行啊！

所以要吃黄油蟹，还是有花些时间，给点耐心才行！

因为黄油蟹的膏非常多，那些脚和大钳里又有黄油，身体负担重，不愿多动，所以看起来不会很生猛。这跟奄仔蟹就很不一样。所以弄起来也没有奄仔蟹这么麻烦。

不说这么多了，有图有真相！去片：

2011/10/12

全部回帖

yoyo0101沙发

凡人不烦:

这位MM，黄油蟹我一直都没卖的。因为之前价格太贵了，感觉风险挺大的。如果明年有的话，我就通知你好吗？

我也要黄油蟹，明年也要通知我喔。。。

2011/10/13回复

704lili板凳

流口水。。。

2011/10/13回复

凡人不烦楼4楼

yoyo0101:

我也要黄油蟹，明年也要通知我喔。。。

谢谢支持啊！明年有的话一定通知你的！哈哈！！！

2011/10/14回复

milion5楼

又系我蟹王七黎啦！黄油蟹我都未食过，听老公讲油很甘香，不知道楼主吃了有咩感想？

2011/10/14回复

凡人不烦楼6楼

楼上的美女，那膏是很甘香，最好三人吃一只，要不很饱。哈哈，
我那天和老公吃，感觉好大只。膏太多了。

2011/10/14回复

引s人了

2011/10/16回复

凡人不烦楼8楼

seasonxp:

引s人了

是非常吸引人的！！！可惜要等到明年才有的吃了。

2011/10/18回复

orfeeliya9楼

如果有黄油蟹，记得通知我

2011/10/25回复

凡人不烦楼10楼

现在膏蟹正当季哦，还有些肉蟹

2011/10/26回复

水中的红玫瑰11楼

现在什么价钱，可以短我吗？我都想要，可以快递吗？我在佛山

2011/10/27回复

凡人不烦楼12楼

orfeeliya:

如果有黄油蟹，记得通知我

这位MM，我记下了。要明年才有啊！

现在有膏蟹上市了，想要的话可以直接联系我啊。

2011/10/31回复

凡人不烦楼13楼

黄油蟹便D个时候就在7月左右哦。

2012/03/08回复

吖嘞特14楼

我也要黄油蟹，明年也要通知我喔

2012/03/08回复

凡人不烦楼15楼

吖嘞特:

我也要黄油蟹，明年也要通知我喔

哈哈哈.今年吧???如果可以今年就有啦!~~流口水吧?

2012/05/11回复

小菊花12316楼

不错，支持一下。。。。

2012/05/12回复

凡人不烦楼17楼

小菊花123:

不错，支持一下。。。。

谢谢支持。

2012/08/11回复

大羊羊18楼

有黄油蟹多少米啊

2012/08/11回复

凡人不烦楼19楼

大羊羊:

有黄油蟹多少米啊

谢谢支持啊。哈哈。没知呢。今年价格。

2012/08/12回复

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