5呢滴手板眼见功夫，睇过基本上实践都无问题噶！

用电压力锅
做煲仔饭要分两次煮。

第一次
如果正常是7分钟熟 那你第一次就只调到5分钟那 到了5分钟后立即放气

然后将腊肉、拉肠放进去。鱼肉、花腩也可以这个时间点。

有菜心的也可以这个时间内放入

如果放拉肠要切薄点 用筷子均匀的铺在饭的表面
如果你下的拉肠特别多就可以不用筷子 随便撒。

如果喜欢吃拉肠其实也最好用我那种办法 用一小段切得特别薄的铺在饭的表面
另外放1-2条 没切开的。

切开并均匀的铺在饭表面是为了让它出油均匀的渗到下面的饭这样会比较香

然后盖上盖
然后在煮一次 时间是3分钟左右。两次加起来的要比一次性煮熟多1分钟左右。

如果是冬菇滑鸡饭 则第一次的时间要短一点。大概3分钟左右就开盖 放气。放腌好的鸡肉和香菇 盖上盖 煮5分钟。

我见过煮饭时间是要10分钟的电压力锅
原理是一样的 只是开盖的时间相对往后调一下。

电压力锅 懒人的福音啊

如果你有 鱼干 虾仁等都可以拿来做电饭锅饭
不过做法要稍微改少许

就是 一开始就放入电饭锅配的那个煮饭的同时用来蒸东西的那个蒸盘。把鱼干、咸鱼干、干耗子、虾仁等放到那个有很多圆孔的蒸盘上。一起煮。

也是将时间调整为稍微比一次煮完短一点例如5分种 然后开盖
将整盘上的鱼干 等干货放到饭面上 盖好再煮3分钟。

如果是放入的是干货想偷懒可以 不分两次
就一直让它们放在蒸盘里
蒸的时候不要用碟子或者碗啊什么的装着再放入蒸盘

我连武汉的鸭脖子都试过 特别香

那样做 饭有淡淡的鸭脖子的味道 鸭脖子经过高压锅压完后味道基本不变
却变得很松软。一咬 骨肉基本分离
比平时刚买回来的时候好啃多了。平时经常啃完还要很多肉粘在骨头上。