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又快周末了 上来晒晒上周懒人电饭煲自制的腊味饭!!

736865美食&下厨

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nnzqjnnzqj41楼
也是将时间调整为稍微比一次煮完短一点例如5分种 然后开盖
将整盘上的鱼干 等干货放到饭面上 盖好再煮3分钟。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj42楼
如果是放入的是干货想偷懒可以 不分两次
就一直让它们放在蒸盘里
蒸的时候不要用碟子或者碗啊什么的装着再放入蒸盘
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj43楼
我连武汉的鸭脖子都试过 特别香
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj44楼
那样做 饭有淡淡的鸭脖子的味道 鸭脖子经过高压锅压完后味道基本不变
却变得很松软。一咬 骨肉基本分离
比平时刚买回来的时候好啃多了。平时经常啃完还要很多肉粘在骨头上。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj45楼
而且如果开始就把拉肠、腊肉放到有水的米里一起煮
煮完 拉肠、腊肉、鱼干等都不香了。但是饭也不是很香。
分开弄就不一样了饭也有那些菜得香味 而菜还是很香的
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj46楼
如果是新鲜的鱼 可以腌好后放饭面
也可以用碟子盛起来蒸  
我新鲜的鱼我觉得蒸的好吃。
根据鱼的大小
和是否是整条鱼来调整放入的时间。
当然偷懒的话可以一开始就放进去煮饭的同时蒸鱼
不过这样比较容易蒸过头,鱼不够嫩。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj47楼
可以跟米放一起煮的是五谷杂粮、各种豆类、南瓜、番薯等
呵呵 我高粱、莜麦、小麦、大麦、黄米、黄小米都试过

连核桃、杏仁、黑芝麻等等都试过 呵呵 五谷饭
又香又健康
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj48楼
高粱、莜麦、小麦、大麦、黄米、黄小米、各种豆类 都比大米难熟
且比较硬 最好泡过 泡的时间 要根据实际情况 例如有的豆比较大那要泡的时间就比较久
要不煮出来米已经熟了并且软了 它们还是比较硬或者硬邦邦的。
新鲜玉米除外。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj49楼
黑米、红米、糙米 都买一些。每次煮的时候混少许进去。
这些米都比较贵 而且其实不好吃
不过相对来说健康些
如果你买的是比较香软的香米 那这些米也要稍微泡一下
要不软硬度差别会比较明显
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj50楼
不知道妈网是否有送分功能
写了那么有没人送点分
多年总结的经验
2011/10/17回复
我也喜欢腊味·~~等下中午也去买几根腊肠回来弄·~~
2011/10/17回复
伊熙朵:
小言 呢个好简单噶咋!试下啦~~  岩岩先睇完你女女果篇嘢~~  真系好鬼可爱啊!
查看原文
甘我下次都试下
2011/10/17回复
zihuazihua53楼
下次也试试,老公儿子喜欢吃腊肠
2011/10/17回复
mumomumo54楼
伊熙朵:
如果你也是准备用电饭煲的话,我讲噶饭煮开即系电饭煲开始冒烟,但未跳制仲系煮饭状态果时!~
查看原文
回家拿了腊肠过来做。哈哈
2011/10/17回复
nnzqj:
不知道妈网是否有送分功能写了那么有没人送点分多年总结的经验
查看原文
这位MM好厉害啊!虽然我不能送分给你 不过送点掌声给你吧!
2011/10/17回复
mumo:
回家拿了腊肠过来做。哈哈
查看原文
MM真幸福!我都想食屋企噶腊肉~
2011/10/17回复
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj58楼
伊熙朵:
MM真幸福!我都想食屋企噶腊肉~
查看原文
现在的腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等都不够香
刚开始腊呢。
年底才开始香
到年底就可以吃的香喷喷的腊味或者鱼干饭了
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj59楼
用电压力锅 做饭的时候同时做的剁椒鱼头很好吃
2011/10/17回复
nnzqj:
现在的腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等都不够香 刚开始腊呢。年底才开始香 到年底就可以吃的香喷喷的腊味或者鱼干饭了
查看原文
嗯嗯 是啊!我们家还腊鱼呢!
2011/10/18回复
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