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又快周末了 上来晒晒上周懒人电饭煲自制的腊味饭!!

738065美食&下厨

之前我就发过帖话秋风起食腊味噶啦。虽然上个礼拜噶腊味饭腊味唔多,但胜在有腊肠,咁又点可以话唔系腊味饭呢?!
上张相比大家解下馋先!



如图所见,材料如下:
青瓜,切丁;
玉米,颗粒,最好灼过水;
红萝卜,切丁;
鱼皮角,切对半;
腊肠,切一般厚度的片状。

方法很简单,只需要把这些材料洗干净等处理好后,洗好米,在电饭煲放平常煮饭需要的水再加多半杯就够了。可以先放鱼皮角和腊肠,蔬菜类的待饭煮开后再放就可以了,这样会比较保持颜色鲜艳也不会太软。

最适合单身的朋友或者是学生朋友,方便简单快捷!好味!
请看成品图~~



呵呵,装了一大盒给来家里的朋友吃~ 吃完咯!



大家周末也试试吧!
2011/10/13
全部回帖
mumo:
蔬菜类的待饭煮开后再放就可以了   如何知道煮开了?是水开了,还是饭煮熟了?请教!
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如果你也是准备用电饭煲的话,我讲噶饭煮开即系电饭煲开始冒烟,但未跳制仲系煮饭状态果时!~
2011/10/16回复
trjuan:
看起来跟我想象中的腊味饭不一样呢!哈!
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那有没有吸引让你想吃呢??呵呵
2011/10/16回复
weiweiwood:
呢个,呢个是饭定送来嘎。
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哈哈哈 你话饭又得餸又得
你中意lor~
2011/10/16回复
宛宛妈妈:
好正啊,喜欢吃腊味
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其实呢个方法可以整好多种腊味饭嘎!
我地屋企平时有一种系秋天放腊肉同饭一齐同时煲饭,揭盖后就放点葱撒在上面,然后打松饭就大家盛来吃了,感觉像外面的紫砂锅饭一样~
2011/10/16回复
nnzqj:
呵呵 我也是偷来用电压力锅做腊味拉肠饭 拉肠和腊味你放得早了
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压力锅是不一样噢
压力锅不能那么早放,你什么时候才放的腊肠啊??
2011/10/16回复
宾宾有你:
咁多功夫都见懒人版呀?看来我是超懒了
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5呢滴手板眼见功夫,睇过基本上实践都无问题噶!
2011/10/16回复
xiaohaio:
青瓜这样做会不太好看,吃起来不脆,建议不要放青瓜
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可能我自己比较喜欢吃软的青瓜吧
我当时做出来的青瓜我还觉得有点硬呢~
2011/10/16回复
nnzqjnnzqj9楼
伊熙朵:
压力锅是不一样噢压力锅不能那么早放,你什么时候才放的腊肠啊??
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用电压力锅
做煲仔饭要分两次煮。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj10楼
第一次
如果正常是7分钟熟 那你第一次就只调到5分钟那 到了5分钟后立即放气
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj11楼
然后将腊肉、拉肠放进去。鱼肉、花腩也可以这个时间点。

有菜心的也可以这个时间内放入
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj12楼
如果放拉肠要切薄点 用筷子均匀的铺在饭的表面
如果你下的拉肠特别多就可以不用筷子 随便撒。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj13楼
如果喜欢吃拉肠其实也最好用我那种办法 用一小段切得特别薄的铺在饭的表面
另外放1-2条 没切开的。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj14楼
切开并均匀的铺在饭表面是为了让它出油均匀的渗到下面的饭这样会比较香
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj15楼
然后盖上盖
然后在煮一次 时间是3分钟左右。两次加起来的要比一次性煮熟多1分钟左右。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj16楼
如果是冬菇滑鸡饭 则第一次的时间要短一点。大概3分钟左右就开盖 放气。放腌好的鸡肉和香菇 盖上盖 煮5分钟。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj17楼
我见过煮饭时间是要10分钟的电压力锅
原理是一样的 只是开盖的时间相对往后调一下。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj18楼
电压力锅 懒人的福音啊
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj19楼
如果你有 鱼干 虾仁等都可以拿来做电饭锅饭
不过做法要稍微改少许
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj20楼
就是 一开始就放入电饭锅配的那个煮饭的同时用来蒸东西的那个蒸盘。把鱼干、咸鱼干、干耗子、虾仁等放到那个有很多圆孔的蒸盘上。一起煮。
2011/10/17回复
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