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请问大家的炒锅是用生铁的还是不锈钢的?

2303093美食&下厨

请问大家的炒锅是用生铁的还是不锈钢的?
不知哪种好一些,请各位妈友给些建议。

看了大家的回复,看来大多数是用生铁的,但有个问题就是我是在电磁炉上用生铁的,时间长了,有的加热点不均匀,我也用猪肉皮擦过锅了,但还是很容易生锈,是不是电磁炉是不太适合用生铁锅呢?头痛中
2011/10/15
精选回帖
生铁的好。买回来好像要用肥猪油浸一下锅,还有韭菜什么的,我不太记得了,如果需要我明天问下我妈妈,她很清楚。
2011/10/15回复
shamashama17楼
我是坚持用铁的,原因有:1、长期喝茶,容易缺缺,最好的补铁方法就是用铁锅炒菜;2、不想因为好煮菜就用带涂层的,免得将化学品不小心吃到肚子里了,其实事实已证明,原始不加工的东西才是最好的。所以我选铁锅。
2011/10/17回复
同意
2011/10/17回复
gaz20gaz2028楼
用过各种锅,还是生铁最好用,爆炒好有“嚄”气,生锈的问题,洗后一定要擦干,或者在火上烘干,用无烟锅什么的炒菜,真是太让人郁闷了,为了找到一只巨大的生铁锅,我还跑了好多个地方才找到,可以一大堆青菜进行爆炒。
2011/10/17回复
55楼
1970/01/01回复
全部回帖
鼃鼃:
生铁好,对健康有好处。买一斤肥猪肉,切成丁,放一点油榨出猪油。我就是这样弄的,一点都不生锈。
查看原文
学习了,难怪我的会生锈。
2011/10/17回复
心水猪心水猪板凳
家里都用紧生铁锅,但一定要记得炒完用布刷干净,如果有水好容易生绣。
2011/10/17回复
鼃鼃鼃鼃4楼
ShoppingWang:
学习了,难怪我的会生锈。
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我当时是一两天内反复加热,把油扫遍全锅。现在有水都不会生锈

生锈锅整天一股腥臭
2011/10/17回复
麦太麦太5楼
我现在改用菲斯乐的不锈钢锅,我觉得比铁锅好,无油烟,不用猛火,油不用高温!
最重要的是清洁好!
我很怕铁锅边沿的油垢,从来没有清洁干净!
2011/10/17回复
月wfj月wfj6楼
生铁锅好。
2011/10/17回复
我也觉得用铁锅的好
2011/10/17回复
还是用生铁的锅好用。越是简单加工的月健康。
2011/10/17回复
鼃鼃:
我当时是一两天内反复加热,把油扫遍全锅。现在有水都不会生锈生锈锅整天一股腥臭
查看原文
是的,下次买新铁锅一定要学学。
2011/10/17回复
我用生铁锅,刚买时,去问猪肉摊的老板要2块猪皮,使劲擦~~~之后没生锈过
用久了,有一层黑色的垢,隔段时间我会用醋泡一个晚上,然后再那种绿色的粗一点的清洁布擦,就很白很亮了
2011/10/17回复
肯定生铁的好了,不锈钢的传热太快,锅易沾,生铁的越用越好用
2011/10/17回复
fugdfugd12楼
用生铁的好!
2011/10/17回复
当然生铁锅好啊~~~
2011/10/17回复
好像是生铁
2011/10/17回复
结婚以来都是用同一个铁锅,我妈帮我买的,用韭菜和猪油擦过,有水也从不生锈,好用着呢。
2011/10/17回复
nnzqjnnzqj16楼
两个都有
不过炒菜 还是生铁的香
还经常补铁
2011/10/17回复
铁锅好,对身体有益
2011/10/17回复
妈妈也一直坚持选用生铁锅,不过即使清洗后用布擦干,有时还是会生锈哦,我很怕那股锈味呢,好在只是偶尔会出现这种状况
2011/10/17回复
但是生铁锅炒菜很大油烟有没发现?
2011/10/17回复
什么牌子的锅好!实惠点的,推荐下吧谢谢了!今年就买了3个锅了,唉,都是炒一段时间就很容易粘锅的!不好炒!
2011/10/17回复
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