材料：

番鸭半只，酸梅酱3瓦匙，糯米白醋2瓦匙，冰片适量（喜欢酸的少放点，怕酸的放多点），姜3~4片、米酒适量、生抽适量

做法：1、先将锅烧红，放油，加姜片

            2、放鸭入锅煎至金黄

            3、放米酒搅匀后加水，以盖住鸭大半为准

            4、盖上锅盖，滚后放糯米白醋、酸梅酱、冰片、生抽入锅，细火煲半小时

            5、取出鸭，切块，汁勾芡，淋上就完成了。

p.s

做好的酸梅酱焖番鸭放冰霜一晚，第二天拿出来翻热吃更入味，酸酸甜甜的，可送饭也可拌面拌粉吃，好开胃哦!!