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很喜欢白鲫鱼汤,想吃鱼肉,但是太多刺,怎办?

997735美食&下厨

如题,好喜欢白鲫鱼汤,每次都是把鱼煎香,加豆腐滚汤,最后加香菜,即可。鱼汤好好喝,鱼肉好香滑,但是每次都被鱼刺刺伤,求助各位JM,有没什么办法解决?
2011/10/27
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很想吃鱼
2011/10/27回复
appleQ2011:
把尾部和脊部的鱼肉起出来切薄片,老人小孩吃都不怕,或剁成鱼蓉做成肉丸!
查看原文
垛鱼蓉,这个可以考虑下,请教一下如何垛?
2011/10/29回复
嗯嗯。多谢大家的回复,又产生一个问题啦,难道大家鱼汤是煲好耐好耐的?我是滚几滚啊。另外有不少JM说煲汤的鱼肉不好吃,鱼档老板是最近介绍我买一种比较大的鲫鱼,鱼肉好滑的,我这边买是9元,另外有种7元,小条少少,品种有点不同的,就没9元的甘香没甘滑的啊。所以大家下次可以试试大条的来煲。我吃过比较后觉得的确会滑D会香D。
2011/10/31回复
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