事前准备：
材料：干的荷叶5张一开二，鸡中亦5只一开二，鸡蛋3只一开四，虾干10只，小香菇10朵，糯米一斤，粘米少量。

盐，油，姜丝，生抽，蚝油（可根据自己的喜好，可添加叉烧，咸蛋，瑶柱，栗子，炸菜等）呢个份量，我包了十只。

1、先把糯米浸泡一个小时左右，然后用电饭煲煲熟，鸡蛋放在饭面上一同蒸熟
2、把冬菇用水浸泡两个小时，要完全泡软
3、干的荷叶浸软，然后用开水煮几分钟，可以消毒，软了包时也不容易破穿
4、鸡中亦斩开，并用盐，油，生抽，蚝油，腌至一个小时左右

中期的工作：
1、把煮好的糯米饭打散，放凉备用
2、煮过的荷叶裁剪一张开两份
3、起油锅，把鸡中亦和冬菇入锅炒熟，加入调料，味道要比平时的浓，可打个芡，煮好后放凉备用

后期的工作：
1、拿一张裁剪好的荷叶，放糯米压平，放上煮好的馅，淋上芡，再铺上一层糯米，然后包紧糯米
2、连续这样做，把糯米和材料都做完了，蒸十五分钟，就可以吃了。
3，可放在冰箱，想吃的时候可以拿出来加热。

LZ真的好介绍，我也准备试做，看看效果怎样。

呵呵，睇落好好味喔！一直都想试下整糯米鸡，今次可以去买材料试试了，谢谢LZ的分享啦！！

哗，犀利

看起来真的好好吃！都想自己做做看了……

"3、起油锅，把鸡中亦和冬菇入锅炒熟，加入调料，味道要比平时的浓，可打个芡，煮好后放凉备用"请问您所说的"加入调料"是加什么呢???鸡中亦不是己经腌过了吗？还要加什么进入炒??

口水哗啦啦、、、看得我好饿~~诱惑

好正，流口水的飘过~~

好耐没食过喇~

好靓，得闲试下整先

我也弄过，真的好香，好好吃的。不过我的料没这么多，看到这，又想弄来吃了。那时，公公婆婆很爱吃。

心灵手巧的妈妈！

好正啊！留个爪

我其实就是把腌的汁加进去爆炒，加上我好多时腌时放的分量和平时一样（平常我家食得好清淡的)，再另外放点调料落锅炒都仲得，（不过呢个要睇各人口味），因要来包糯米鸡放重点味不怕的，会渗进米里，有肉香更有荷香。

你仲多料

糯米要煮熟吗？

是的，先把糯米浸泡一个小时左右，然后用电饭煲煲熟，鸡蛋放在饭面上一同蒸熟

做法已上，在26楼。

原来如此~谢谢喇!

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