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荷香糯米鸡

1241273美食&下厨

材料:干的荷叶5张一开二,鸡中亦5只一开二,鸡蛋3只一开四,虾干10只,小香菇10朵,糯米一斤,粘米少量。调味料:盐,油,姜丝,生抽,蚝油
(可根据自己的喜好,可添加叉烧,咸蛋,瑶柱,栗子,炸菜等)呢个份量,我包了十只。

浓郁荷叶清香的糯米鸡的做法挺简单的,健康又美味,你也试试做吧!











2011/11/07
全部回帖
好正,流口水的飘过~~
2011/11/08回复
PIPI鲁PIPI鲁板凳
好耐没食过喇~
2011/11/09回复
好靓,得闲试下整先
2011/11/09回复
我也弄过,真的好香,好好吃的。不过我的料没这么多,看到这,又想弄来吃了。那时,公公婆婆很爱吃。
2011/11/09回复
心灵手巧的妈妈!
2011/11/09回复
好正啊!留个爪
2011/11/09回复
maple520dog:
"3、起油锅,把鸡中亦和冬菇入锅炒熟,加入调料,味道要比平时的浓,可打个芡,煮好后放凉备用"请问您所说的"加入调料"是加什么呢???鸡中亦不是己经腌过了吗?还要加什么进入炒??
查看原文
我其实就是把腌的汁加进去爆炒,加上我好多时腌时放的分量和平时一样(平常我家食得好清淡的),再另外放点调料落锅炒都仲得,(不过呢个要睇各人口味),因要来包糯米鸡放重点味不怕的,会渗进米里,有肉香更有荷香。
2011/11/09回复
2011/11/09回复
糯米要煮熟吗?
2011/11/09回复
小梓峰:
糯米要煮熟吗?
查看原文
是的,先把糯米浸泡一个小时左右,然后用电饭煲煲熟,鸡蛋放在饭面上一同蒸熟

做法已上,在26楼。
2011/11/09回复
SS糖果:
我其实就是把腌的汁加进去爆炒,加上我好多时腌时放的分量和平时一样(平常我家食得好清淡的),再另外放点调料落锅炒都仲得,(不过呢个要睇各人口味),因要来包糯米鸡放重点味不怕的,会渗进米里,有肉香更有荷香。
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原来如此~谢谢喇!
2011/11/09回复
tifa123tifa12313楼
学习中收藏
2011/11/09回复
很有心思的妈妈.
2011/11/09回复
鸡蛋放在饭面上一同蒸熟,是连着壳,的生鸡蛋吗?
2011/11/10回复
板栗兮兮:
鸡蛋放在饭面上一同蒸熟,是连着壳,的生鸡蛋吗?
查看原文
是的,就把生鸡蛋洗干净,饭快收干水时放进去煲熟就OK了
2011/11/10回复
我家那位超受吃糯米鸡,啥时我也弄一回,让他吃个够
2011/11/10回复
我自已也做过,儿子很喜欢吃
2011/11/10回复
路过..
2011/11/10回复
昨晚已经按照楼主的做法做了,老公评价跟外面买的差不多4
2011/11/10回复
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