michellewang
michellewang楼
要做泡姜的MM 要快点了，现在的姜已经开始没这么嫩了。我挑了好久才选到二斤。
（姜里的心还没起丝的那种）
买的红辣椒也是三块一斤。
1将姜刮干净。用水洗干净/不要踫到油 / 滴干水份 （红辣椒洗后也是滴干水切小）
2.加盐，糖，白酒，适量扮姜。 再倒入红辣椒粒。扮匀
3. 倒入能密封的瓶子
4.等上四到七天，就可以吃了！
在市场上有很漂亮的红椒，买了两斤。 装入瓶子，太少了。 又去买了四斤姜。
刮好姜，洗干净放盐淹一会，约十分钟，出了的水不要/ 倒白酒。 淹三到五天，就可以吃了但有一点咸。如果淹上一个星期，基本就够酸。
zhiyi06
