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自家腌的冬菜

29953146美食&下厨

  哈,这么大的个啦,总算学会腌两样东东,酸梅和冬菜呢。怪不得俺爸会说,总算收到我女儿自己弄的东西啊,真是惭愧啊。
   酸梅,过了季节。就说腌冬菜这事。前年弄了几大瓶,给那帮死党分了,还自己家煮什么蟹粥,猪肉粥,什么骨头粥,或者弄个清煮猪肉什么东东,就下点冬菜,现成的,不用担心什么素什么红的。哎呀,这年头吃什么都不放心,还是自个弄的东东,放心些。
    这个冬菜腌了有一个月了吧,我这个懒啊,图图一直放着。现在冬菜都可以下锅煮了。
    大白菜叶子,这年头什么都贵,,以前大白菜叶子一斤一毛钱和一毛五。现在都涨到五毛钱一斤啊。不过,貌似快餐都用这个叶子去做菜啊,
   在农贸市场。拉了十斤。五元。
这种叫“青骨白”菜。洗干净,晾干。
准备的东东:白菜叶子,盐一包,剥好的蒜头一斤或二斤,少量的白糖。米袋一个,大石头一个
2011/11/10
全部回帖
以前只会在超市买“天津冬菜”,看了LZ的贴那我以后就自己做了,谢谢!
2011/11/11回复
原来冬菜是这样做的啊。
冬菜炒肉末,是家里吃面条的必备菜,很好吃啊。
2011/11/11回复
猪芬猪芬4楼
好吃的冬菜
2011/11/11回复
外卖吗?呵呵,我也在番禺哦,可以自提的,楼主
2011/11/11回复
腌制品吃太多对身体不好
2011/11/11回复
rosinarosina7楼
好棒哦!

我就只是把白菜直接拿盐腌出水分,然后洗干净,切条拌凉菜了,很下饭
2011/11/11回复
好好!非常好!蒸牛肉一流!
2011/11/11回复
没有防腐剂 好
2011/11/11回复
在市场的潮汕人那里买,一瓶都不及楼主小瓶的那一半就花了6大洋,楼主5大洋整了这么多,划算。
2011/11/11回复
kra_xukra_xu11楼
好像很容易的样子物
2011/11/11回复
26012505:
外卖吗?呵呵,我也在番禺哦,可以自提的,楼主
查看原文
呵呵,可以啊
2011/11/11回复
rosina:
好棒哦!我就只是把白菜直接拿盐腌出水分,然后洗干净,切条拌凉菜了,很下饭
查看原文
这个也不错噢
2011/11/11回复
将来会是好妈咪:
自己动手,丰衣足食啊~~送花给勤快的楼主~~
查看原文
谢谢亲的花花,花花好美啊
2011/11/11回复
宝贝希望:
以前只会在超市买“天津冬菜”,看了LZ的贴那我以后就自己做了,谢谢!
查看原文
不用客气滴
2011/11/11回复
Alin-mami:
在市场的潮汕人那里买,一瓶都不及楼主小瓶的那一半就花了6大洋,楼主5大洋整了这么多,划算。
查看原文
哈,还加5元钱大蒜。刚好大蒜便宜呢。5元蒜只了一点点的。还有一块三毛的盐
2011/11/11回复
回来看自己的贴子
2011/11/11回复
逐光逐光18楼
大白菜这么便宜吗?还有,我以前一直以为冬菜是一种菜来着……
2011/11/11回复
用大白菜行吗?就是买来做韩国泡菜的那种大白菜
2011/11/11回复
白吖白:
用大白菜行吗?就是买来做韩国泡菜的那种大白菜
查看原文
就是这种大白菜
2011/11/11回复
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