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自家腌的冬菜

29961146美食&下厨

  哈,这么大的个啦,总算学会腌两样东东,酸梅和冬菜呢。怪不得俺爸会说,总算收到我女儿自己弄的东西啊,真是惭愧啊。
   酸梅,过了季节。就说腌冬菜这事。前年弄了几大瓶,给那帮死党分了,还自己家煮什么蟹粥,猪肉粥,什么骨头粥,或者弄个清煮猪肉什么东东,就下点冬菜,现成的,不用担心什么素什么红的。哎呀,这年头吃什么都不放心,还是自个弄的东东,放心些。
    这个冬菜腌了有一个月了吧,我这个懒啊,图图一直放着。现在冬菜都可以下锅煮了。
    大白菜叶子,这年头什么都贵,,以前大白菜叶子一斤一毛钱和一毛五。现在都涨到五毛钱一斤啊。不过,貌似快餐都用这个叶子去做菜啊,
   在农贸市场。拉了十斤。五元。
这种叫“青骨白”菜。洗干净,晾干。
准备的东东:白菜叶子,盐一包,剥好的蒜头一斤或二斤,少量的白糖。米袋一个,大石头一个
2011/11/10
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168coco168coco沙发
我也想要。楼主啥时为我们集体搞点吧,我无时间又喂食,诚购自提!
2011/11/12回复
hxyhe:
可以放多久的`会发毛吗?
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放得越久越好呢。下了盐,不会发毛。
2011/11/13回复
梦醒时分1090:
我都是跟潮汕人买的,好吃,“地都冬菜”好好吃啊!真的很好吃哦味道好好哦!
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地都也不错的。但,现在这些腌都放什么剂的
2011/11/13回复
168coco:
我也想要。楼主啥时为我们集体搞点吧,我无时间又喂食,诚购自提!
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嘿嘿,说得我心动啊。改天做了,通知大家啊
2011/11/13回复
好滴
2011/11/13回复
又学了一个菜,哈哈
2011/11/13回复
呵呵,学到就好啊
2011/11/13回复
在哪提啊?我要一斤
2011/11/14回复
来看贴。来看贴
2011/11/14回复
满仓鼠鼠的妈咪:
在哪提啊?我要一斤
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我打算再重新做几大瓶。到时开个贴,要的MM就排队,先到先有啊。嘿嘿
2011/11/14回复
我也是在外面吃潮汕粉条时在别人 那买了一瓶,也是地都的牌子,真的很不错,在这之前我都不知道世界上有这个东东,后来我煮面条时就放一点,味道很好的.呵呵~~
2011/11/14回复
梓妍她娘:
我也是在外面吃潮汕粉条时在别人 那买了一瓶,也是地都的牌子,真的很不错,在这之前我都不知道世界上有这个东东,后来我煮面条时就放一点,味道很好的.呵呵~~
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哈哈!听到音乐了
2011/11/15回复
居然是广告的音乐
2011/11/15回复
linnylllinnyll15楼
厉害,我们老家的好像是有芥菜做的。平时用来当咸菜一样送粥也好吃。
2011/11/15回复
楚曼楚曼16楼
原来是这样做成的,哈哈,不错嘛。
2011/11/15回复
哈哈,其实挺简单的
2011/11/16回复
梓妍她娘:
我也是在外面吃潮汕粉条时在别人 那买了一瓶,也是地都的牌子,真的很不错,在这之前我都不知道世界上有这个东东,后来我煮面条时就放一点,味道很好的.呵呵~~
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是啊,很香啊
2011/11/16回复
又重腌些
2011/11/18回复
谷影谷影20楼
昨天学你腌了小小,遇到今天阴雨天,不知能否成功。
2011/11/18回复
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