自家腌的冬菜
29910146美食&下厨
酸梅,过了季节。就说腌冬菜这事。前年弄了几大瓶,给那帮死党分了,还自己家煮什么蟹粥,猪肉粥,什么骨头粥,或者弄个清煮猪肉什么东东,就下点冬菜,现成的,不用担心什么素什么红的。哎呀,这年头吃什么都不放心,还是自个弄的东东,放心些。
这个冬菜腌了有一个月了吧,我这个懒啊,图图一直放着。现在冬菜都可以下锅煮了。
大白菜叶子,这年头什么都贵,,以前大白菜叶子一斤一毛钱和一毛五。现在都涨到五毛钱一斤啊。不过,貌似快餐都用这个叶子去做菜啊,。
在农贸市场。拉了十斤。五元。
这种叫“青骨白”菜。洗干净,晾干。
准备的东东:白菜叶子,盐一包,剥好的蒜头一斤或二斤,少量的白糖。米袋一个,大石头一个
2011/11/10
全部回帖
眠夜小鱼楼6楼
梓妍她娘:
我也是在外面吃潮汕粉条时在别人 那买了一瓶,也是地都的牌子,真的很不错,在这之前我都不知道世界上有这个东东,后来我煮面条时就放一点,味道很好的.呵呵~~
查看原文哈哈!听到音乐了
2011/11/15回复
眠夜小鱼楼11楼
梓妍她娘:
我也是在外面吃潮汕粉条时在别人 那买了一瓶,也是地都的牌子,真的很不错,在这之前我都不知道世界上有这个东东,后来我煮面条时就放一点,味道很好的.呵呵~~
查看原文是啊,很香啊
2011/11/16回复
眠夜小鱼楼14楼
谷影:
昨天学你腌了小小,遇到今天阴雨天,不知能否成功。
查看原文没事的。你隔一天,就拿出来看看,然后撒上盐呢,再装入袋,用石头盐压着。我前天又能弄几十斤,现在正用大石头压着呢。压到菜叶很干很干的,才可以装瓶子。
2011/11/18回复