小憩的猫:我在外面吃韩国料理的时候,泡菜汤是酸的,但是我在超市买回来的泡菜,做出来只是辣,没酸味,我当时忘记买大酱了,是不是放了大酱才会酸呢?查看原文那种酸味是泡菜带出来的酸味,如果家里的泡菜不是很酸就把它从冰箱拿出来放置几个小时,等它发酵变酸后拿来做汤就可以了.不能放大酱的,那就变另外一种汤了