landy_ni2、最好不要在肉档绞肉，我选择最原始的做法，在家自己剁。先清洗干净肉，晾干水，在切成小粒状，同时在切一些小姜料粒，最后还有一些虾干放在一些剁成肉碎就可以了。
3、把剁好的肉放一盐、花生油、白糖、少许白酒、还有一个蛋清拌在一起腌10分钟就可以了
4、吃抄手的汤底可以煲一些骨头汤味道会更鲜美
5、红油抄手调料味一定少不了四川的红油辣椒、花椒油、生抽、葱花、少许盐
超正的四川红油抄手
711559美食&下厨
2、最好不要在肉档绞肉，我选择最原始的做法，在家自己剁。先清洗干净肉，晾干水，在切成小粒状，同时在切一些小姜料粒，最后还有一些虾干放在一些剁成肉碎就可以了。
3、把剁好的肉放一盐、花生油、白糖、少许白酒、还有一个蛋清拌在一起腌10分钟就可以了
4、吃抄手的汤底可以煲一些骨头汤味道会更鲜美
5、红油抄手调料味一定少不了四川的红油辣椒、花椒油、生抽、葱花、少许盐
2011/11/28
landy_ni楼
喜欢辣子油
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