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自晒腊肉

1157946美食&下厨

哈哈哈 看到有妈妈自己做腊肠好漂亮。我也来晒晒我的腊肉。
我在市场买五花肉,最好是肥瘦肥瘦相间的,要猪肉佬切细点,还要在肉头戳个口子,方便穿胶带或者绳子。回来洗干净,凉干一点,想快可以用厨房纸吸水,接着放盐,5斤肉1两左右,腌半小时,接着加酱油,我用江门出的常润,美极也可以,盖住肉为止,加半斤红星二锅头,腌3.4小时,就可以挂起来了,一般晒2.3天,北风一吹就好啦!!
味道肯定好(主要是酱油要选对),而且卫生,外面买的怕怕。
2011/12/12
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我晒的腊肉前天切了点炒土豆,可以说很成功,哈哈!
2011/12/13回复
ping06ping06板凳
现在的天气刚好啊
2011/12/13回复
我的天,吃得完吗?那么多,要多少米米呀
2011/12/13回复
我公公也买了十几斤腩肉说要晒腊肉
2011/12/13回复
好黑,看不清
2011/12/13回复
cokyeecokyee7楼
一煲靓汤:
我晒的腊肉前天切了点炒土豆,可以说很成功,哈哈!
查看原文
靓汤男,把你的成品晒一晒吧,让我流下口水
2011/12/13回复
csq929csq9298楼
真不错,至少自家制的没有加防腐剂,安全卫生
2011/12/13回复
串腊肉的绳子在那里有买啊?
2011/12/13回复
看上去好好吃的样子。
2011/12/13回复
小脚丫囡囡2005:
串腊肉的绳子在那里有买啊?
查看原文
同问,有点像草绳
2011/12/13回复
你晒好多啊!
2011/12/13回复
腩肉几钱斤啊?
2011/12/13回复
wongmmwongmm14楼
就咁简单?我都要试下
2011/12/13回复
睇到我流晒口水.我决定叫阿妈晒番D先得.
2011/12/13回复
楼主太厉害了
2011/12/13回复
吉亚吉亚17楼
可怜的我天天跑市场都买不到花腩肉
2011/12/13回复
我今年也晒了,自己弄的卫生干净,放冷冻可以吃一年
2011/12/13回复
jennersjenners19楼
蛮好玩的啊
2011/12/13回复
看起来也不难,我就是做不好呀,吃起来就是有点干的肉而已v69
2011/12/14回复
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