我们家就是这样做的

这个菜据我师妹说是她发明的所以暂时起名曰师妹牌猪脚好啊，含有丰富的胶原蛋白但是平时炖着煮着吃有点油腻是不是那我们蒸着吃！！主料：猪脚配料：香菇、黄豆、花生、葱姜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽做法：1.香菇黄豆花生用凉水浸泡半小时左右           2.猪脚切块，过滚水后再用凉水冲干净           3.烧热锅，将猪脚以及香菇黄豆花生葱姜一起下锅翻炒，不用放油，切记不用放油。           4.下盐、豆瓣酱、生抽老抽等调料。喜欢吃辣的可以根据自己口味加辣椒酱或放几个干辣椒一起炒           5.炒到锅里水都干了，就放点水稍微焖10分钟，水焖干后装盘           6.烧一锅水，将猪脚放锅里蒸。大约蒸一个半小时后就可以了。如果有压力锅更好，蒸半小时就行。完毕！上成品图：我因为怕不烂，多放了些水去焖，所以蒸出来还是有比较多的汁。[图片][图片][图片]