呵呵  其实很简单的
冰鲜的龙利柳鱼，斜刀切片，用鱼露、生粉、鸡蛋白  拌匀。最好用手轻轻抓、搅拌一下，这样的鱼会不容易散开，而且很滑。

胡萝卜切成碎粒   香菇也是切成碎粒

用少许油  爆香  放凉后  与腌好的鱼搅拌均匀   就可以铺排在碟子里蒸了。

大概10分钟左右，蒸久了也不怕的  非常滑嫩的。

蒸好起锅，放香菜，赞滚油，好像平时蒸鱼一样赞熟油    就ok了

哗，真系能干的MM，好手势

都很不错，很精致

怎么做粉果才可以簿皮呢，我做的皮很厚

在砧板或者案板上   涂一点油
用擀面杖  好像做饺子皮那样擀薄

真是好手势，看到楼主蒸粉果，我也要云买个多层的蒸锅。

中意果个粉果

蒸锅哪里买的楼主，可以在电磁炉上用么？

多谢，原来是鱼啊！

哇，那个汤好诱人啊。。。还有龙利

排排坐又来吃粉果

在淘宝上买的
我就是在电磁炉上蒸的啊  呵呵   比用煤气方便多了

炒酸辣白菜  只能用白色硬梗的部分  才会爽脆和光亮      叶子我留来做了海鲜煲。其实也可以做其他的，白菜鱼丸汤、包饺子做馅料之类的，不会浪费的。

白菜梗，炒之前半小时，放点盐，拌匀，会出一些水，沥干，这样白菜就会又亮、炒完又脆。

另外，要先油爆香蒜蓉+辣椒粒，大火高温，白菜和木耳同时下锅，大火翻炒，酱汁预先调好，酱汁包括：黑醋、糖、盐、酱油   只是这4样。

从爆香到炒好，不超过3分钟，这样才会又脆又香又光亮。肯定熟的  不用担心。

谢谢楼主，我这到了龙利鱼的做法，下次我做来试试。

请教，，我在市场里问澄面，没人知道，你是在哪买的。

你做的糯米滋，我们家乡是作甜的，里面加椰子丝，花生，白芝麻，红溏，皮的做法一样， 叶子用芭焦叶，，非常美味，，你下次试试。

好似d妈妈话系8字粮店有卖
我系淘宝上买的   好多  销售量都很高 你可以去试试

我有做甜的糯米糍，帖子上有写  呵呵  馅料是自己磨的花生+黑白芝麻    皮是黑糖的      下次试试你的馅料吧  谢谢哦

每次看到LZ的ID，我脑海里浮现出来的就是一个辣妈的形象

用心做好菜。