朋友来吃饭 DIY组合菜式 口碑最好、惊喜最大的菜:特色蒸龙利柳 呵呵 创意菜 没想到味道如此好 又香又嫩滑第二道:培根炒蘑菇第三道是汤 潮式咸菜白菜墨鱼丸酸辣白菜只用了白色菜梗部分,叶子用来做汤。墨鱼丸是四洲的,特别清脆,加入了汕头咸菜爆香,汤非常鲜甜可口越饮越开胃第四道:酸辣木耳白菜第五道:家常小炒虾仁主食1:水晶粉果 蒸了3层 拍一部分吧 蒸气太大拍不了主食2: 糯米糍 咸的甜的各半打 忘记拍照就开吃了,上一个之前就发过的图吧 这次我多做了甜的,皮用黑糖做成了深红色,馅料是花生+黑白芝麻的。 下次再做的时候补图吧,口碑不错,估计很快要再做了,呵呵。主食3:9寸pizza一个 好像妈网上发pizza的图片已经很多了,这次就没冲动再拍了。
我不是辣妈:呵呵 其实很简单的冰鲜的龙利柳鱼,斜刀切片,用鱼露、生粉、鸡蛋白 拌匀。最好用手轻轻抓、搅拌一下,这样的鱼会不容易散开,而且很滑。胡萝卜切成碎粒 香菇也是切成碎粒用少许油 爆香 放凉后 与腌好的鱼搅拌均匀 就可以铺排在碟子里蒸了。大概10分钟左右,蒸久了也不怕的 非常滑嫩的。蒸好起锅,放香菜,赞滚油,好像平时蒸鱼一样赞熟油 就ok了查看原文多谢,原来是鱼啊!
Mandy537:同求,太棒了查看原文炒酸辣白菜 只能用白色硬梗的部分 才会爽脆和光亮 叶子我留来做了海鲜煲。其实也可以做其他的,白菜鱼丸汤、包饺子做馅料之类的,不会浪费的。白菜梗,炒之前半小时,放点盐,拌匀,会出一些水,沥干,这样白菜就会又亮、炒完又脆。另外,要先油爆香蒜蓉+辣椒粒,大火高温,白菜和木耳同时下锅,大火翻炒,酱汁预先调好,酱汁包括:黑醋、糖、盐、酱油 只是这4样。从爆香到炒好,不超过3分钟,这样才会又脆又香又光亮。肯定熟的 不用担心。
谢谢楼主,我这到了龙利鱼的做法,下次我做来试试。请教,,我在市场里问澄面,没人知道,你是在哪买的。你做的糯米滋,我们家乡是作甜的,里面加椰子丝,花生,白芝麻,红溏,皮的做法一样, 叶子用芭焦叶,,非常美味,,你下次试试。
多多贝:谢谢楼主,我这到了龙利鱼的做法,下次我做来试试。请教,,我在市场里问澄面,没人知道,你是在哪买的。你做的糯米滋,我们家乡是作甜的,里面加椰子丝,花生,白芝麻,红溏,皮的做法一样, 叶子用芭焦叶,,非常美味,,你下次试试。查看原文好似d妈妈话系8字粮店有卖我系淘宝上买的 好多 销售量都很高 你可以去试试我有做甜的糯米糍,帖子上有写 呵呵 馅料是自己磨的花生+黑白芝麻 皮是黑糖的 下次试试你的馅料吧 谢谢哦