没有出现这样的现象，是不是拌不均匀？

没蒸熟，或者粉太少。

按一斤粉（秋菊牌沾米粉），配5斤萝卜的比例，把萝卜磨好后，用萝卜的水开粉，把腊肉之类的料炒香后熄火，把萝卜放进去拌均匀，再放开好的粉浆。放盐等调味，放盆中再蒸40分钟左右即可，这是本人的心得。

高手解答........

粉不够熟，如果时间长点就会爽好多。

同问，我也是遇到这样的难题，是否粉不够呢？请高手指教

收站内信。

昨晚按顺德妈妈的帖子做了,超美味

我是按1斤粉4斤罗卜,没有另外加水的啦,蒸了有45分钟,应该不会不熟的了,

萝卜太少，没蒸熟。

是刚蒸出来的时候软吗？如果是就是正常的，晾凉了就成形了。

晾凉后外层成形很好,但一切就沾满刀,而且没办法切成片状.

一定是没有没蒸熟，要是蒸熟是不会沾刀的．是要大火蒸50分钟．

如果那样肯定是没蒸熟

打算下周再试,继续努力,为了能吃上自家的罗卜糕.

粘米粉唔够靓吧？以前的秋菊牌较好，但可能买到山寨版，吃着觉
得咨牙。现在买泰国三象牌就挺好，也不用加澄面粟粉那么麻烦。

我也觉得泰国三象牌好，我有次用秋菊牌蒸也是遇到楼主情况

放太多粉啦,

准备去买三象牌的粘米粉~~