蚝豉紫菜咸猪骨粥      广东人把晒干的生蚝叫做蚝豉。蚝豉用来煮粥或煲汤味道都非常鲜。春节回老家买了一些超漂亮的蚝豉，趁着今天是周六，就煲了蚝豉粥做早餐，咸咸鲜鲜，好好味！     蚝豉干性平、味甘、咸，功能滋阴补肾、除阴热，《食经》说它“治夜失眠，意志不定”。[图片][图片]材料：粳米150克、紫菜（干）5克,蚝豉6只,咸猪骨150克、姜片3片[图片]做法：　　1、猪骨先用盐腌1夜，清水洗净；蚝豉干清水浸泡、洗净；2、将以上材料与生姜一起放进汤煲内，加入清水约15碗水量，武火煲沸改文火煲2个小时3、在粥将熟时，放进紫菜。（试试味，不够咸再下盐，因为咸猪骨带有盐）此量可供3~4人用，[图片][图片]

蚝豉紫菜咸猪骨粥      广东人把晒干的生蚝叫做蚝豉。蚝豉用来煮粥或煲汤味道都非常鲜。春节回老家买了一些超漂亮的蚝豉，趁着今天是周六，就煲了蚝豉粥做早餐，咸咸鲜鲜，好好味！     蚝豉干性平、味甘、咸，功能滋阴补肾、除阴热，《食经》说它“治夜失眠，意志不定”。[图片][图片]材料：粳米150克、紫菜（干）5克,蚝豉6只,咸猪骨150克、姜片3片[图片]做法：　　1、猪骨先用盐腌1夜，清水洗净；蚝豉干清水浸泡、洗净；2、将以上材料与生姜一起放进汤煲内，加入清水约15碗水量，武火煲沸改文火煲2个小时3、在粥将熟时，放进紫菜。（试试味，不够咸再下盐，因为咸猪骨带有盐）此量可供3~4人用，[图片][图片]

蚝豉切细粒，更容易出味！