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回忆往日经典-重临泮溪酒家

11991109美食&下厨

前两日有外地朋友过来,之前特意提出想去泮溪酒家尝尝,虽然知道网评一般,但是毕竟也是一代经典,加上可以到附近荔枝湾游玩下,因此特意订了个位子。
当晚去到,感觉似乎没有太多的变化,与多年前变化不大。进的是万寿宫厅,人不太多,大约1/3左右,可以随意选座位。
叫了几个菜:红萝卜莲藕马蹄煲瘦肉,烧鹅,姜葱鸡,马蹄糕,豉油王炒面,特价乳鸽两只(10元/只),姜汁炒芥蓝苗。本来想要个泮塘五秀,没想到居然漏了下单,直到埋单后才想起问到才知道。
万寿宫内装修比较简单,桌面台布陈旧,茶壶质量有问题,一倒水就一定会回漏壶口弄湿桌面。
汤还凑合,有点点异常味道,感觉似乎是莲藕产生的。
鸡,烧鹅,乳鸽都算规矩,马蹄糕是传统的没有马蹄粒的,炒面就怪异了,用的居然是扁粗面,而不是常见的圆银丝面,不过味道还过得去。最无奈的是炒芥蓝,由于我们没留意,直到吃完了才记起,再催单,也花了差不多10分钟才上来,朋友都说在北方要拍台了。。呵呵。
因为照顾大家吃饭,只拍了前三个菜。





2012/02/13
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karen2008karen2008沙发
特价乳鸽10元/只,都算抵的啦,看到你之间有篇led灯的贴,这个有没带灯去拍啊
2012/02/15回复
karen2008:
特价乳鸽10元/只,都算抵的啦,看到你之间有篇led灯的贴,这个有没带灯去拍啊
查看原文
尼次无带灯啊。除非自己人吃饭,否则带灯比较夸张。如果用左LED灯,反光上其实仔细看都可以看出来。如果现场光线OK,能不用灯就不用了,相对自然地,不过最好带张灰卡或白纸测下白平衡,真实感强地。
2012/02/15回复
我都想试做一下
2012/02/15回复
白切鸡~~~清源鸡~~湛江鸡~~好好味啊~
2012/02/15回复
飞逝飞逝6楼
菜的出品比起我家附近的大排档差几万里甘远,垃圾
2012/02/15回复
karen2008:


尼次无带灯啊。除非自己人吃饭,否则带灯比较夸张。如果用左LED灯,反光上其实仔细 ...
查看原文
呵呵,专业人士哦
2012/02/15回复
gysgys8楼
环境可以,出品一般
2012/02/15回复
gysgys9楼
环境可以,出品一般
2012/02/15回复
没吃过,没言语权。。
2012/02/15回复
我年二八过去喝茶,出品差了十万八千里,估计以后都不会带人去了。
2012/02/16回复
00gold00gold12楼
照片拍得很是不错,挺吸引人的
2012/02/17回复
马蹄糕好久没有吃了
2012/02/17回复
环境可以,出品一般 同感
2012/02/18回复
看上去很好吃呢!!!!
2012/02/21回复
儿时的经典回忆啊,口水ING
2012/02/22回复
吃吃吃
2012/02/22回复
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