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靓妈的烘焙劳作——中种亚麻仔吐丝

268216美食&下厨

好些天没有做吐丝了,想吃一个风味口感好的吐丝我用了中种法而且是完全的中种法,在美国的朋友回来了而且帮我带了一些亚麻籽回来,亚麻籽的营养很多人都是知到的,对人体是好的很那,在情人节的晚上7点我开始和做中种的面团,这个面团要冷藏发酵十几个钟,到了15号的中午也就是今天的11点我就开始取出冷藏发酵面团再度和面,从中午的11点到下午的3点多些用了这么长的时间烤出来的是一个-----口感棉的不能再棉的吐丝,外皮的亚麻籽很香脆,出来后我一口气吃了半个吐丝心里是无比的满足大家多多的顶贴了 我一定会上方子
2012/02/15
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rosinarosina沙发
好些天没有做吐丝了,想吃一个风味口感好的吐丝我用了中种法而且是完全的中种法,在美国的朋友回来了而且帮 ...
土司面包,我的最爱啊~~~现在面包房都买不到很正的了。弱弱的问一句:亚麻籽是不是就是芝麻?因为我只在图片上看到了芝麻没看到亚麻籽是啥?
2012/02/17回复
吐丝?土司吧
2012/02/17回复
rosina:
土司面包,我的最爱啊~~~现在面包房都买不到很正的了。弱弱的问一句:亚麻籽是不是就是芝麻?因为我只在图片上看到了芝麻没看到亚麻籽是啥?
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呵其实撒在土司上面的就是亚麻籽来的,因为远看芝麻和亚麻籽的形状是差不多的,但是拿在手上一看就完全不是一样了
2012/02/17回复
宛宛妈妈:
吐丝?土司吧
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谢谢你的支持,更谢谢你的提醒,我们在群里打吐丝这2个字是经常的事,但是正常的叫法是土司才对的
2012/02/17回复
栢豪猪:
谢谢你的支持,更谢谢你的提醒,我们在群里打吐丝这2个字是经常的事,但是正常的叫法是土司才对的
查看原文
对了也人有叫司康的
2012/02/17回复
好些天没有做吐丝了,想吃一个风味口感好的吐丝我用了中种法而且是完全的中种法,在美国的朋友回来了而且帮 ...
惭愧啊,我做的面包我老爸说是掉渣的馒头
2012/03/01回复
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