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桂花糕惹的祸

1329590美食&下厨

椰汁糕材料:牛奶500ML ,鱼胶粉 28G ,糖约100G,淡忌廉 120G,椰汁 150ML
做法:1.將魚胶粉加糖混合,加入牛奶拌勻慢火至完全溶解。
           2.加入淡忌廉及椰汁拌勻,不要打至起泡。
           3.倒入模內放涼後,放入雪櫃內雪約30 分鐘。(如果系冬天可以10~15分钟即可)
桂花糕材料: 水 250ML,冻水  200ML, 鱼胶粉  23G,糖 100G ,桂花糖 1茶匙
  做法:1.將魚膠粉加糖混合,加入水慢火拌勻至完全溶解。
             2.將桂花糖加入拌勻後,再加入凍水拌勻。
             3. 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上,放入雪櫃內凝固。(注:一層椰汁一層桂花)。
         








都是因为这桂花糕,搞到甘多年的好朋友吾理我了!
2012/02/18
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豆豆roady:
稳日试下先,我见你用保鲜盒装住,你系直接用保鲜盒蒸?
查看原文
我念住用保鲜盒送人都方便点,吾是蒸,是雪。
2012/02/22回复
嘟眯眯:
我念住用保鲜盒送人都方便点,吾是蒸,是雪。
查看原文
明白晒,多谢解答。
2012/02/22回复
哇,好漂亮啊,我要吃!
2012/02/23回复
这样的模具在哪里买的
2012/02/23回复
你好,请问(桂花糕材料: 水 250ML,冻水  200ML)水和冻水的是有什么分别呢?
2012/07/11回复
楼主好棒

留印  学习了
2012/07/11回复
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