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京葱肉包子 ̄

618140美食&下厨

昨天晚上本来想做菜包的,去市场见到有京葱卖,我就改变主意了,因为半年前我都过一次这种馅到现在还念念不忘。
上做法:
京葱猪肉馅:京葱一根,猪夹心肉一份,姜
将猪肉剁成肉碎,打水搅上劲,之后加糖,胡椒粉,盐,酱油,蚝油,姜搅拌均匀,再加香油,之后再把切碎的京葱加入,再加点香油后搅拌均匀主可以去冷藏一会,等发好面后再拿出来包。
面皮:面粉,少量的糖,酵母+水溶开,少量的玉米油
把材料混合均匀,揉成三光,之后放在温暖处发酵至二倍大,排气后就可以包了
上成品图:







2012/02/27
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lilepiaolilepiao沙发
包子下面那张油纸在什么地方有得买
2012/03/07回复
小姚小姚板凳
lilepiao:
包子下面那张油纸在什么地方有得买
查看原文
卖烘焙东西的地方都有得卖
2012/03/08回复
做的真好!没做过面食,现在我想要试试了。
2012/03/09回复
小姚:
昨天晚上本来想做菜包的,去市场见到有京葱卖,我就改变主意了,因为半年前我都过一次这种馅到现在还念念不忘。上做法:京葱猪肉馅:京葱一根,猪夹心肉一份,姜将猪肉剁成肉碎,打水搅上劲,之后加糖,胡椒粉,盐,酱油,蚝油,姜搅拌均匀,再加香油,之后再把切碎的京葱加入,再加点香油后搅拌均匀主可以去冷藏一会,等发好面后再拿出来包。面皮:面粉,少量的糖,酵母+水溶开,少量的玉米油把材料混合均匀,揉成三光,之后放在温暖处发酵至二倍大,排气后就可以包了上成品图:[图片][图片][图片][图片]
查看原文
你的包是不是有点黄?
2012/03/14回复
有点黄是因为面粉无添加剂
2012/03/14回复
雨蛙雨蛙7楼
唉,我买的大葱都是没味道,很希望买到有葱味的
2012/03/27回复
小姚:
昨天晚上本来想做菜包的,去市场见到有京葱卖,我就改变主意了,因为半年前我都过一次这种馅到现在还念念不忘。上做法:京葱猪肉馅:京葱一根,猪夹心肉一份,姜将猪肉剁成肉碎,打水搅上劲,之后加糖,胡椒粉,盐,酱油,蚝油,姜搅拌均匀,再加香油,之后再把切碎的京葱加入,再加点香油后搅拌均匀主可以去冷藏一会,等发好面后再拿出来包。面皮:面粉,少量的糖,酵母+水溶开,少量的玉米油把材料混合均匀,揉成三光,之后放在温暖处发酵至二倍大,排气后就可以包了上成品图:[图片][图片][图片][图片]
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怎样做包子的皱褶
2012/06/05回复
这个可以回去试试
2013/12/08回复
好诱人!!!
2013/12/09回复
昨天刚做了馒头,没有发得这么大,请教发面的技巧啊。
2013/12/09回复
我发面总是很硬
2013/12/09回复
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