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第一次烤饼干。。失败啊!求高手指导

410422美食&下厨










  上周才买烤箱,昨天是我第一次用烤箱,一点经验也无,本来想烤饼干的,没有想的烤成了三不像(不像饼干,不像面包,不像蛋糕)!!!那个失望啊。。老公说这么折腾,还不如去买来吃!不多说,上PP
还有我是新手家里买了一些烘焙用的工具,大家帮我看看,还缺少什么东西啊!那个黄色的刷子做什么的?那个底部可以拿出来的盆子做什么用的?那些好小好小的碟子做什么用的????求高手指导啊





2012/03/03
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子舜BB子舜BB沙发
应该是火候未控制好,如果烤的时间不够,吃起来就会有点像蛋糕或面包,里面是软的,如果烤过头了会焦。不过每个烤箱不同,温度是不一样的,这个要你慢慢掌握啊。毕竟是第一次,慢慢尝试吧,饼干很容易的,只要掌握好温度就可以了。我用格兰仕的立式烤箱,一般放的是中层。
1:饼干多一点适当的时间也要长一点哦:。
2:一般家用烤箱,靠门的位置温度会不太够的。
3:烤之前要预热的,我一般是180度,十分钟。
2012/03/04回复
子舜BB:
应该是火候未控制好,如果烤的时间不够,吃起来就会有点像蛋糕或面包,里面是软的,如果烤过头了会焦。不过每个烤箱不同,温度是不一样的,这个要你慢慢掌握啊。毕竟是第一次,慢慢尝试吧,饼干很容易的,只要掌握好温度就可以了。我用格兰仕的立式烤箱,一般放的是中层。1:饼干多一点适当的时间也要长一点哦:。2:一般家用烤箱,靠门的位置温度会不太够的。3:烤之前要预热的,我一般是180度,十分钟。
查看原文
好像是哦 !!我没有预热!多谢指导
2012/03/05回复
昨天烤了戚风蛋糕!!味道还不错,可是超大裂缝!为什么?
2012/03/05回复
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