应该是火候未控制好，如果烤的时间不够，吃起来就会有点像蛋糕或面包，里面是软的，如果烤过头了会焦。不过每个烤箱不同，温度是不一样的，这个要你慢慢掌握啊。毕竟是第一次，慢慢尝试吧，饼干很容易的，只要掌握好温度就可以了。我用格兰仕的立式烤箱，一般放的是中层。
1：饼干多一点适当的时间也要长一点哦:。
2：一般家用烤箱，靠门的位置温度会不太够的。
3：烤之前要预热的，我一般是180度，十分钟。

好像是哦 ！！我没有预热！多谢指导

昨天烤了戚风蛋糕！！味道还不错，可是超大裂缝！为什么？