口感爽脆的佐餐小菜。【甜辣黄瓜】
231111美食&下厨
密布我面上***********************************
原料：小黄瓜，胡萝卜少量
佐料：盐，酱油，白糖，辣椒碎，味精，熟芝麻
做法：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的盆，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻，如果不咸再加少许盐
要突出甜辣的口感，白糖稍微多一些，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，随吃随取
2012/03/31
609531754
西敏月
琪琪爱美丽
宛宛妈妈
黑马王子妈妈
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5曾经试过用酱油腌制的黄瓜也很好吃，里面加点米辣椒！早餐一碗清粥一根瓜吃的好有滋味！
nemo宝贝
Ada.wyc
ylp88
lepeika
腾轩妈妈
