今天揉了一小时，还不能完全阶段，手臂累死啦

[图片]红薯椰香面包卷面包还是那个面包，但是浓浓的椰浆令面包散发绝对诱人的香味在馅料加入一根红薯，竟然收到意外的效果！一改椰蓉粗糙的口感！细腻口感超好味，美味大提升！    过去吃椰蓉面包，是不是觉得特别香，但是又因为椰蓉过于粗糙令口感不好而烦恼啊！有时候吃一个面包，要喝上整杯水才算完事！    但是今天的这个椰香面包，绝对能吃两三个面包不喝水哈哈！馅料不粗糙，纯滑！    其实还不想上这个方子那么快的，有个旧方子做的椰蓉面包还没上呢哈哈！这个实在太好吃，就先端上来给大家了！好东西嘛就是要分享！    当初，这根红薯我一直在考虑要么直接加到面包体里去，粗粮的食材，大家都是会想方设法的运用之极！但是又怕会影响口感，先尝试着加到馅里去！因未居然同学实在不是太喜欢满嘴椰蓉疙瘩噎着喉咙说不出的感觉哈！点击进入居然的围脖   面包柔软固然重要，但是面包馅料不好吃也是白做！椰蓉馅向来浓香，但是口感不受欢迎！居然狠狠的加入一整根红薯！面包馅竟然能如此大不同！吃不出红薯的味道，椰香依然又有扑鼻，又有点小清新的味道！大爱！[图片][图片]居然出品：红薯椰蓉面包卷（6个量）（方子糖量较少，个人不喜好过甜，喜欢甜食的可以适当加糖）面包材料：高粉140克，水30克，椰浆55克，干酵母1小勺约2克，奶粉10克，糖20克，黄油15克，盐1/4小勺馅料材料：椰蓉20克，红薯一根，黄油10克，糖15克,椰浆两勺面包饰面：鸡蛋液适量烤箱：预热的烤箱180，上下火 中层 15分钟即可（可根据自己烤箱温度和喜欢的面包色度调节时间）步骤：1 面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，加入黄油，继续揉，直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！2 揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）3 面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右！4 制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，用保鲜袋擀成泥，加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用。5 面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，用刀轻轻割下五条口子，能露出馅，然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可6 全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。7 面包上刷一层蛋液，入烤箱烤15分钟即可！[图片][图片][图片][图片][图片][图片]

楼主，我有个问题，我也有按大家上的做法去做馒头面包之类的，但是做出起的包子馒头都有股酒味，而家发不到理想的效果，我也是用干酵母，是我开的不好还是没加牛奶呢？

[图片]红薯椰香面包卷面包还是那个面包，但是浓浓的椰浆令面包散发绝对诱人的香味在馅料加入一根红薯，竟然收到意外的效果！一改椰蓉粗糙的口感！细腻口感超好味，美味大提升！    过去吃椰蓉面包，是不是觉得特别香，但是又因为椰蓉过于粗糙令口感不好而烦恼啊！有时候吃一个面包，要喝上整杯水才算完事！    但是今天的这个椰香面包，绝对能吃两三个面包不喝水哈哈！馅料不粗糙，纯滑！    其实还不想上这个方子那么快的，有个旧方子做的椰蓉面包还没上呢哈哈！这个实在太好吃，就先端上来给大家了！好东西嘛就是要分享！    当初，这根红薯我一直在考虑要么直接加到面包体里去，粗粮的食材，大家都是会想方设法的运用之极！但是又怕会影响口感，先尝试着加到馅里去！因未居然同学实在不是太喜欢满嘴椰蓉疙瘩噎着喉咙说不出的感觉哈！点击进入居然的围脖   面包柔软固然重要，但是面包馅料不好吃也是白做！椰蓉馅向来浓香，但是口感不受欢迎！居然狠狠的加入一整根红薯！面包馅竟然能如此大不同！吃不出红薯的味道，椰香依然又有扑鼻，又有点小清新的味道！大爱！[图片][图片]居然出品：红薯椰蓉面包卷（6个量）（方子糖量较少，个人不喜好过甜，喜欢甜食的可以适当加糖）面包材料：高粉140克，水30克，椰浆55克，干酵母1小勺约2克，奶粉10克，糖20克，黄油15克，盐1/4小勺馅料材料：椰蓉20克，红薯一根，黄油10克，糖15克,椰浆两勺面包饰面：鸡蛋液适量烤箱：预热的烤箱180，上下火 中层 15分钟即可（可根据自己烤箱温度和喜欢的面包色度调节时间）步骤：1 面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，加入黄油，继续揉，直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！2 揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）3 面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右！4 制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，用保鲜袋擀成泥，加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用。5 面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，用刀轻轻割下五条口子，能露出馅，然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可6 全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。7 面包上刷一层蛋液，入烤箱烤15分钟即可！[图片][图片][图片][图片][图片][图片]