上管颜色不够，可以适当加多几分钟 或者调一下上管温度。上面加点椰蓉点缀更好看

在烤箱二次发酵要盖上保鲜膜？还是直接放进去烤箱，下面放碗开水？我试过后者，水蒸气倒流下来，把面包弄湿，发不起来，求教