penny飞飞- 首先将香葱切成小颗粒放在一旁备用.
- 将鸡蛋打均冲入面粉里,面粉里放少许盐和一点点糖,揉至面粉光滑后放在旁边醒上20分钟.
- 将醒好的面团搓成小面团,然后用捍面棒将小面团捍成圆形并散上葱花.再将圆形的面团像卷蛋卷一样卷起来,一只手捏着卷好面的一端,另一手拿起面的另一端按顺时针的方向绕一圏.然后用捍面棒压成圆形.
- 起锅热油,将圆形饼放锅中煎至金黄装盘即可.
美味的葱油饼配上一碗白粥,这个早餐真不错!
香喷喷葱油饼~~~
14546104美食&下厨
美味的葱油饼配上一碗白粥,这个早餐真不错!
2012/04/12
全部回帖
芬453946090penny飞飞:
每每想起葱油饼的味道就直流口水,但是从来没有做过.因为不知怎么做,所以都在外面买来吃.经常在下厨房踩踩,今天终于自己动手做了,真的很美味!首先将香葱切成小颗粒放在一旁备用.将鸡蛋打均冲入面粉里,面粉里放少许盐和一点点糖,揉至面粉光滑后放在旁边醒上20分钟.将醒好的面团搓成小面团,然后用捍面棒将小面团捍成圆形并散上葱花.再将圆形的面团像卷蛋卷一样卷起来,一只手捏着卷好面的一端,另一手拿起面的另一端按顺时针的方向绕一圏.然后用捍面棒压成圆形.起锅热油,将圆形饼放锅中煎至金黄装盘即可.[图片]美味的葱油饼配上一碗白粥,这个早餐真不错!
查看原文脆脆的不错不错
2012/04/19回复
我也很喜欢吃的
2012/04/19回复
家有如意宝7楼我就是用的一般的面粉，不论高筋与底筋的，用中火先烧热锅，用点油下去走一圈，不能太多，然后一勺子面糊放下去，拿起锅让面糊在锅底走一个圆，面糊就摊开了，刚开始的做的，不太好掌握火候的时候可以小火点，怕糊呀。
2012/04/19回复
雨蛙8楼penny飞飞:
面一定要软硬适中,才行.下回再试试
查看原文恩,好的,感觉巨油哦.............................不放多油的话做出和烙饼子一样也不是葱油饼
2012/04/19回复
Cat09
小小南瓜BB
zhoujinyue12楼好手巧啊！！ 2012/04/27回复
piano8
雨雪14楼 好吃是好吃 就是太热气了 不能经常吃的 需要醒面， 也太花时间。
早上做早餐时间越快越好，所以我一般也是用最省时间的办法煎葱油饼： 水＋面粉＋葱花 ＋鸡蛋+盐 ，用筷子搅拌到稀稠合适后，倒到平底锅里 直接小火两面煎熟 这样很快能吃上了 味道也很不错。特点是口感比较软、滑。楼主那种煎出来是口感比较香脆型 各有特色。
早上做早餐时间越快越好，所以我一般也是用最省时间的办法煎葱油饼： 水＋面粉＋葱花 ＋鸡蛋+盐 ，用筷子搅拌到稀稠合适后，倒到平底锅里 直接小火两面煎熟 这样很快能吃上了 味道也很不错。特点是口感比较软、滑。楼主那种煎出来是口感比较香脆型 各有特色。
2012/04/27回复
penny飞飞楼15楼雨雪:
好吃是好吃 就是太热气了 不能经常吃的 需要醒面， 也太花时间。 早上做早餐时间越快越好，所以我一般也是用最省时间的办法煎葱油饼： 水＋面粉＋葱花 ＋鸡蛋+盐 ，用筷子搅拌到稀稠合适后，倒到平底锅里 直接小火两面煎熟 这样很快能吃上了 味道也很不错。特点是口感比较软、滑。楼主那种煎出来是口感比较香脆型 各有特色。
查看原文是啊，你这种也很好吃，有时我也做这种然后在饼里包上些土豆丝和青菜
2012/04/27回复
雨雪16楼penny飞飞:
是啊，你这种也很好吃，有时我也做这种然后在饼里包上些土豆丝和青菜
查看原文是的 因为觉得很方便，有时候还可以把切得非常细的胡萝卜丝放进去的 胡萝卜丝先下锅 稍煎软 再倒饼浆到胡萝卜丝上 煎就行了 口感也很不错 因为胡萝卜丝有点点甜味
2012/04/27回复
仟仟悦歌llp
南晓东
tanchenchi20楼penny飞飞:
每每想起葱油饼的味道就直流口水,但是从来没有做过.因为不知怎么做,所以都在外面买来吃.经常在下厨房踩踩,今天终于自己动手做了,真的很美味!首先将香葱切成小颗粒放在一旁备用.将鸡蛋打均冲入面粉里,面粉里放少许盐和一点点糖,揉至面粉光滑后放在旁边醒上20分钟.将醒好的面团搓成小面团,然后用捍面棒将小面团捍成圆形并散上葱花.再将圆形的面团像卷蛋卷一样卷起来,一只手捏着卷好面的一端,另一手拿起面的另一端按顺时针的方向绕一圏.然后用捍面棒压成圆形.起锅热油,将圆形饼放锅中煎至金黄装盘即可.[图片]美味的葱油饼配上一碗白粥,这个早餐真不错!
查看原文帮顶，拿分走人
2012/04/28回复
