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香喷喷葱油饼~~~

14549104美食&下厨

      每每想起葱油饼的味道就直流口水,但是从来没有做过.因为不知怎么做,所以都在外面买来吃.经常在下厨房踩踩,今天终于自己动手做了,真的很美味!


  • 首先将香葱切成小颗粒放在一旁备用.
  • 将鸡蛋打均冲入面粉里,面粉里放少许盐和一点点糖,揉至面粉光滑后放在旁边醒上20分钟.
  • 将醒好的面团搓成小面团,然后用捍面棒将小面团捍成圆形并散上葱花.再将圆形的面团像卷蛋卷一样卷起来,一只手捏着卷好面的一端,另一手拿起面的另一端按顺时针的方向绕一圏.然后用捍面棒压成圆形.
  • 起锅热油,将圆形饼放锅中煎至金黄装盘即可.





美味的葱油饼配上一碗白粥,这个早餐真不错!
2012/04/12
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是普通面粉吗?加埋鸡蛋、水、盐、糖就OK了?
2012/06/07回复
家有如意宝:
早上做这个会不会费时间呀,我通常都是摊煎饼,面和水,鸡蛋,放点盐,加葱花,调的稀稀的,就是用筷子挑起面糊,面糊挂在筷子往下上成一条线就行了,然后开火,不要太热的时候,拿锅勺挑一勺子放锅里,拿起锅转一圈,面汁就挂了一圈了,然后沿着面饼边上淋点花生油,有个一分钟就可以翻面了,再煎另一面,有个2分钟就可以了,我家娃娃很喜欢吃,我都是做一张,人家吃一张,我还没做完呢,一家都吃饱了。
查看原文
这个跟我老家一个吃法,我有时自己也这样弄来吃。
2012/06/07回复
sharon_lai:
是普通面粉吗?加埋鸡蛋、水、盐、糖就OK了?
查看原文
是的,就这么简单
2012/06/07回复
好有卖相啊
2012/06/07回复
好手艺,等我学学先
2012/06/09回复
看了就想吃!
2012/06/09回复
看着想吃
2012/06/12回复
按楼主的方法煎了一次,我老公说吃起来比石头还硬

估计我是掌握不了方法吧,郁闷中!
2012/06/13回复
翡翠玉滴:
按楼主的方法煎了一次,我老公说吃起来比石头还硬估计我是掌握不了方法吧,郁闷中!
查看原文
是不是面调得太干了.试几次会成功的
2012/06/13回复
做得很不错,好正啊!!!
2012/06/14回复
谢谢楼主!学习了!
2012/08/05回复
iyogaiyoga13楼
呵呵,晚上立即试试。
2012/08/05回复
儿子最喜欢吃葱油饼,一定留印
2012/08/06回复
可灵可灵15楼
好吃。。就是容易上火呢
2012/08/06回复
流口水,有空一定试试!
2012/08/06回复
好想吃.....
2012/08/06回复
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