儿子说要包饺子,想想也很久没包了,家里还有肉,好象没配的了,找来找去,找到了香菇。就用它了。泡好香菇和肉一起剁。放盐,鸡精,糖,油。油要过锅热一下,会更香准备开始了首先和面,要和到3光。手要干净,没有黏面粉在上面。和面的盆也要干净,面要光滑。和好面后放一下。找个盖子盖一下,让面更劲道一点。再把面一会,然后把他搓成一条长长的,撒上干面粉,切成一个个小件。再拿一小块用赶皮棒赶。
qfeng2009:沙县小吃的那种。 ....我还没看懂自私包查看原文那种是先在最下面的皮那里捏一下,他就合起来一点点,把合起来的那部分用拇指按到馅里面,就重复这样的步骤,就没人帮我拍照,有人帮忙的话会照出更多的步骤.慢慢练,习惯了手就熟练了