还是一直没搞懂第一种的包法

我也不了解                            ，

请问美妈，和面用的是凉水还是开水，我试过用凉的菜汁再加一个鸡蛋，怎么煮出来的皮很硬呢？

我自己擀皮老师擀不开，楼主的水粉比例是多少呢？

几年前的贴子今天无意看到，看到就回答吧。水的温度我用温开水，喝一点试一试不热不冻就好。

没有什么比例的，就看着来放水，一次一点点，放少比放多好，和好面盖一下等他自然发酵，就好揉多了