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最好吃的红署粉:渣江特色手工红署粉皮,别掉口水喔......

1341789美食&下厨

渣江红署粉,不知妈网的美妈们听过没?衡阳渣江,这个小县城最出名的特产就是红署粉,家家户户每年都会做上几十斤。手工做的,手工菜刀切的,过年时姐夫从渣江乡下老家带了一些干红署粉皮给我吃,吃过一次就总想着这个味,外面从来没有吃过这个味。粘粘稠稠的,一点沙子都没有。外面的红署粉新闻里都报导出了好多次问题,又是墨汁粉,又是加了什么剂外面的食品真的让人不放心啊,还是自己家里农家做的好,可以吃个放心,美味!
红署粉皮可以做汤,做火窝,炒肉。
今天的早餐就是一大碗红署粉炒肉了。挑食的宝宝也能跟着吃上半碗为了宝宝,没有放辣椒炒,无辣不欢的我只好把自己的碗里拌上老干妈了,好开胃。。。。。。
这种红署粉最适合小孩子吃了,开胃,爽滑,细腻,粘绸。营养丰富,最重要的是自己家手工做的,安全放心,没有添加任何色素和成分。

我上二种做法:肉炒红署粉,
酸豆角肉沫红署粉汤,配上老干妈,爽啊......
炒的红署粉可以用开水捞过,汤的就不用开水捞了,直接浸一个小时左右的水就可以了,
很可惜,汤的没有配上香葱和花生米,不然就更香了,
美食不一定要上多好的餐厅和酒楼,自己也可以做的!
2012/04/17
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干的红署粉皮,样子可能不是很好看,呵呵,自己家弄的东西,手工不是很精细,有点粗,
先把红署粉用温水泡上一个小时左右,看下泡好即可下窝,很经煮,不会煮得稀散,
2012/04/17回复
一想起在外面吃红署粉,酸辣粉,常吃上一口沙子,再比比自己家的红署粉,那个口感没法比啊5
2012/04/17回复
如果有想要这种红署粉的MM,也可以站内短信我。
我有多的可以转给喜欢吃的MM。
别看我丑丑的,可是我很好吃的,呵呵,你有可能一辈子都没有吃过这种味道的红署粉喔。
在开水里打了个滚捞起来,就变成这个颜色了,呵呵,
2012/04/17回复
,红署皮,可以汤,可以炒,.吃法多样。
2012/04/17回复
几好恰的,好容易煮的啊,嘿嘿,
2012/04/17回复
是的,吃过的人都知道,渣江这个小县城 特色吃的东西就是就红署粉了,呵呵。家家户户都会做好多红署粉的。这是去年冬天做的,再要吃又要等到今年冬天了。要降霜才可能做红署粉。
2012/04/17回复
是呢,想到以前在外面吃的红署粉,常吃到沙子,好恶心的,最可怕是怕墨汁粉啊。。。。。现在的食品除了自己做的,真的没什么安全的了,
2012/04/17回复
是呀,外面买的一般都是扎不断的红署粉条,自己做的,很碎,容易折断,不能压,容易碎,煮起来却很经煮,这才是真正的红署粉,没有添加过什么剂的,天然红署打成浆沉淀的红署浆,才会有这样的效果。
2012/04/17回复
呵呵,这是叫正宗手工红署粉。
2012/04/17回复
翔翔卢子:
买**很多啊?
查看原文
美妈,红署粉是干粉皮子,一斤还是挺多的,特别是水浸发过后,一斤差不多可以吃上7-8餐,三个人的份量。可以供参考下。
可以送亲戚朋友,小孩子特别爱吃。
2012/04/19回复
潼昕妈妈:
是已经做好的粉皮还只是粉啊,
查看原文
是做好晒干了的红署粉皮呢,
2012/04/19回复
2012/04/19回复
ningning800812:
我也想要多少钱?
查看原文
请查收短信。谢谢
2012/04/20回复
2012/04/20回复
你好,红署粉QQ:379930292,你加我咨询。有团购贴:要红署粉的可上我的团购贴跟贴下单购买。:http://www.gzmama.com/thread-2968906-1-1.html,
2012/04/20回复
想要的MM站内短信我。
2012/04/21回复
2012/04/22回复
太阳花20000:
我有个同事是江西的,他也有这种粉,他还带过来给我们吃过,我记得还可以再微波炉高火“登”,变得脆脆的,不过当时我们吃不惯这种东西,他们说也是家里做的。
查看原文
呵呵,我还不知道可以在微波炉里烤呢,下次试下,不知是啥味,
2012/04/22回复
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