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阿强,又见阿强。那传说中广州最好吃的酸菜鱼

26932130美食&下厨

这是一间我去第一次就爱上了的餐馆,跟蚝德喜一样,去过一次又一次,却总是忘记拍照回来写帖。又或者不是忘记,而是当菜上桌的那一刻,已经完全没有了拍照的欲望,只顾得下箸开吃。
终于有这么一天,忍着拿起筷子的冲动,先拍了照再说。

这天一下班就狂奔电梯间,下楼,在这个不下雨的傍晚,那条不湿滑的公路,遇上一个不大意的司机,
所以,6点下班,6点20分已经坐在阿强酸菜鱼的店里,等吃了。

这是一间隐藏在石牌东的小店,它的火爆程度,从我们坐下十几分钟后,已经从座位任君选择,到排位区密密麻麻坐满了人。
这个时候,除了庆幸自己早来了几分钟,就不想说别的了~

开台后就会有服务员过来问你点了鱼没有,因为来这儿的,没有几个不吃酸菜鱼的,记得去年的时候还能选比较小条的鱼,2斤多吧,但是这次来告诉我们最少也是3斤多,没法,只能点了,吃吧!



酸菜鱼25一斤,还可以选择水煮,不过忘记价格了。酸菜鱼是默认选项。



餐前小吃,5蚊一份,坑爹啊。。不过味道还可以吧。盐水花生。



纸巾上印着三间分店的地址,广和路那间在天河立交南方人才市场那里,据去过的同事介绍也是一到饭市就人声鼎沸。林和东那间就在广东烟草大厦对面。



除了鱼,还点了个椒盐掌中宝,很惹味的一道菜,三两下就被我们搞定了。



主角出场:三斤6两的鱼!两个人吃!走起!



夹起一片看看,鱼肉嫩滑,筷子差点就夹不起了。



窃以为,作为一盘酸菜鱼,它完美完成了它的任务:酸菜够酸,汤底够浓郁,鱼肉嫩滑而不过火。记得在哪里看过,好的酸菜鱼汤表面是没有多少油分的,浓郁的汤底,扑面而来的芬芳,才能称得上正宗。

不管它是否卫生,不管吃了它是否上火,在这个时刻都是浮云,
只记得那酸、辣、咸、香的酸菜,总是让人流连忘返。
每次吃其他店的酸菜鱼,总是不由得拿阿强来比较,于是每次还是觉得阿强好。

我很少会对一间餐馆有赞无弹,但是这间确实是比较喜欢。
当然,众口难调,我喜欢的,不代表全部人的意见,不喜欢它的也大有人在,
请不喜欢的童鞋可以看完就算,无需赤果果地批评偶哦~

2012/04/19
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宛宛妈妈:
当然,众口难调,我喜欢的,不代表全部人的意见,不喜欢它的也大有人在,请不喜欢的童鞋可以看完就算,无需赤果果地批评偶哦~顶这句
查看原文
六六最好了~
2012/04/20回复
这是一间我去第一次就爱上了的餐馆,跟蚝德喜一样,去过一次又一次,却总是忘记拍照回来写帖。又或者不是忘 ...
其实没觉得它家的特别好吃,吃过一次就没吃欲了,还不如王圣堂那边那家……
2012/04/20回复
就是因为贵兼且厄称兼且我觉得不好吃, 我才记得那个28元... 黑黑黑...
我撑你!我也记得是28一斤,当时觉得很坑,而且无论味道还是鱼片也不很一般
2012/04/20回复
就是因为贵兼且厄称兼且我觉得不好吃, 我才记得那个28元... 黑黑黑...
打错是,是非常非常的一般般
2012/04/20回复
sunnygorgeous:
六六最好了~
查看原文
你这句话,说到我内心深处了
只有相同经历的人才明白
2012/04/20回复
阿强酸菜鱼我中意吃,至爱啊,不过老实讲地沟油。。。。。出来行,预左要还。
2012/04/20回复
我也去吃过一次,不过是仅一次,和先生一起去的,我们都觉得那店环境太差了,确实感觉像用地沟油,要不就是重复使用汤底。也感觉确实有骗称嫌疑。买菜这么多次,感觉2斤的鱼都很大的了,两人应该足够吃了,3.6斤是啥概念啊。以上也只是我的个人感觉而已,并无批LZ之意。
2012/04/20回复
又贵,服务态度又差,**也是假的!吃过一次太受气,就算再好吃,永远不会再帮衬。
2012/04/20回复
love1love110楼
哇看起来好好吃。。。。
2012/04/20回复
去过三次,第一次和大学同学,一大群人去,当时只是听说广州有个阿强酸菜鱼很好吃,没考虑什么骗称啊、地沟油啊。第二次是今年年初,和朋友两个人。因为之前去过,有点念念不忘~~当时也是和我们说鱼最少都是3斤以上的,于是要了个3斤3的。朋友说确实比外面的好吃~~第三次是一个月后,和之前工作的同事一起去的,当时我先排位,等鱼都上了,同事才到,我还在兴致勃勃的吃鱼片,同事一看说,这么像地沟油的,当时胃口全无。后来点的其他菜也是超级多油。同事只吃了一点点,最后剩下一大锅。后来买单时跟前台要了fa piao,结果发现fa piao是假的~!不过算了。以后不会再帮衬了~~
2012/04/20回复
去过三次,第一次和大学同学,一大群人去,当时只是听说广州有个阿强酸菜鱼很好吃,没考虑什么骗称啊、地沟油啊。第二次是今年年初,和朋友两个人。因为之前去过,有点念念不忘~~当时也是和我们说鱼最少都是3斤以上的,于是要了个3斤3的。朋友说确实比外面的好吃~~第三次是一个月后,和之前工作的同事一起去的,当时我先排位,等鱼都上了,同事才到,我还在兴致勃勃的吃鱼片,同事一看说,这么像地沟油的,当时胃口全无。后来点的其他菜也是超级多油。同事只吃了一点点,最后剩下一大锅。后来买单时跟前台要了fa piao,结果发现fa piao是假的~!不过算了。以后不会再帮衬了~~
2012/04/20回复
提起他就没有食欲了,卫生状况可不是一般的差。保命要紧,咱的身体伤不起。
2012/04/20回复
经常去,现在有点腻了
2012/04/20回复
很久不吃酸菜鱼的飘过。。。
2012/04/20回复
一直话想去呢间,一直都未有机会去试过
2012/04/20回复
怕化学添加剂和潲水油,不太敢恭维。尽管看了都流口水,我要忍住。
2012/04/20回复
fongyofongyo18楼
这么多人不怕地沟油的?就算肠胃受得了也会恶心吧?
以前不敢吃水煮鱼怕用回收油
现在连酸菜鱼也不敢吃了,因为都是放了酸精的,所以很酸,好吃又便宜,很香很酸的东!西,想想都知道了。。。
现在想吃,就自己做,虽然味道逊色,起码放心呀!
2012/04/20回复
好想食呀
2012/04/20回复
MM,自己学做这菜吧,不然真的怀疑出去吃百分百的回收油和地沟油啊
2012/04/20回复
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