现在一般的油都有地沟油成分。即使在农村,除了自己小机器压制,其他油坊都掺假。你们大城市里能吃到纯正的油,那是不可能。小机器压制的纯花生油一般35块1斤,你吃一锅鱼成本得多少?加其他成分的花生油一般14块1斤。地沟油3块左右批发。
阿强,又见阿强。那传说中广州最好吃的酸菜鱼
26927130美食&下厨
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鱼肉不够滑,还是体育西那间“酸菜鱼”好吃
2012/04/22回复
多人排队吗?
2012/04/22回复
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回复 delpiero2000 的帖子
我不相信,因为二年前28元一斤,是不可能的。。。我三年前由我朋友介绍,第一次去吃酸菜鱼,当时的价格是18元一斤,到2010年,价格就升到20元一斤,后来在一年内就陆续由20,22,然后到现在的25元一斤。尤其在2010年期间,平均一个月就会去一次。。怎么可能28元斤?楼主,你去的应该不是阿强吧?
另外,那里的卫生真的一般般,尤其是二三楼的卫生不堪入耳。。但个人感觉,酸菜鱼的味道还是很不错的。
我不相信,因为二年前28元一斤,是不可能的。。。我三年前由我朋友介绍,第一次去吃酸菜鱼,当时的价格是18元一斤,到2010年,价格就升到20元一斤,后来在一年内就陆续由20,22,然后到现在的25元一斤。尤其在2010年期间,平均一个月就会去一次。。怎么可能28元斤?楼主,你去的应该不是阿强吧?
另外,那里的卫生真的一般般,尤其是二三楼的卫生不堪入耳。。但个人感觉,酸菜鱼的味道还是很不错的。
2012/04/22回复
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jin1210:
华景路口的“川滋味”不错,有空可以过去试试,鱼是鲈鱼做的,人均30~40
查看原文昨晚刚刚去川滋味吃了酸菜鱼了,与这个阿强相比,我觉得川滋味也挺不错的,至少不是大排档的环境,环境舒服一些。一个鱼一个青菜,两个人吃得饱饱的。
2012/04/22回复

杨箕那家没拆的时候去过,实在不觉得如何出色,油的味道怪怪的,我家大伯就是大厨,在家做的酸菜鱼和在餐馆时做的,都完全不一样,他说了,想吃酸菜鱼还得在家自己做,千万别出去吃
2012/04/22回复
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sunnygorgeous:
这是一间我去第一次就爱上了的餐馆,跟蚝德喜一样,去过一次又一次,却总是忘记拍照回来写帖。又或者不是忘记,而是当菜上桌的那一刻,已经完全没有了拍照的欲望,只顾得下箸开吃。终于有这么一天,忍着拿起筷子的冲动,先拍了照再说。这天一下班就狂奔电梯间,下楼,在这个不下雨的傍晚,那条不湿滑的公路,遇上一个不大意的司机,所以,6点下班,6点20分已经坐在阿强酸菜鱼的店里,等吃了。这是一间隐藏在石牌东的小店,它的火爆程度,从我们坐下十几分钟后,已经从座位任君选择,到排位区密密麻麻坐满了人。这个时候,除了庆幸自己早来了几分钟,就不想说别的了~开台后就会有服务员过来问你点了鱼没有,因为来这儿的,没有几个不吃酸菜鱼的,记得去年的时候还能选比较小条的鱼,2斤多吧,但是这次来告诉我们最少也是3斤多,没法,只能点了,吃吧![图片]酸菜鱼25一斤,还可以选择水煮,不过忘记价格了。酸菜鱼是默认选项。[图片]餐前小吃,5蚊一份,坑爹啊。。不过味道还可以吧。盐水花生。[图片]纸巾上印着三间分店的地址,广和路那间在天河立交南方人才市场那里,据去过的同事介绍也是一到饭市就人声鼎沸。林和东那间就在广东烟草大厦对面。[图片]除了鱼,还点了个椒盐掌中宝,很惹味的一道菜,三两下就被我们搞定了。[图片]主角出场:三斤6两的鱼!两个人吃!走起![图片]夹起一片看看,鱼肉嫩滑,筷子差点就夹不起了。[图片]窃以为,作为一盘酸菜鱼,它完美完成了它的任务:酸菜够酸,汤底够浓郁,鱼肉嫩滑而不过火。记得在哪里看过,好的酸菜鱼汤表面是没有多少油分的,浓郁的汤底,扑面而来的芬芳,才能称得上正宗。不管它是否卫生,不管吃了它是否上火,在这个时刻都是浮云,只记得那酸、辣、咸、香的酸菜,总是让人流连忘返。每次吃其他店的酸菜鱼,总是不由得拿阿强来比较,于是每次还是觉得阿强好。我很少会对一间餐馆有赞无弹,但是这间确实是比较喜欢。当然,众口难调,我喜欢的,不代表全部人的意见,不喜欢它的也大有人在,请不喜欢的童鞋可以看完就算,无需赤果果地批评偶哦~
查看原文去啊,正啊
2012/04/23回复

delpiero2000:
亲身体验,2年前去过,石牌那间阿强酸菜鱼。。。当时去到6点几,排咗阵队,然后点菜,这里的酸菜鱼是28元/斤(当时的价格),因为我们2个人去吃,就话要条2斤多的就OK了,然后被告知,剩下的全部3斤几以上,OK,算数,既然一场来到。。。称咗条3.5斤,等咗近半小时,上菜。。。TMD,想爆粗,传说中3.5斤?哥经常去市场买鱼煮食、滚汤的,2斤我都比多佢,份量少到。。。十分黑。。。 而且味道十分一般。。。 绝对是无下次。。。 黑店。。。 十分不明白这么多人冒名而去。。。 看到楼主写的价格现在居然才25元/斤,十分惊讶,现在活鱼的价格、成品油的价格比2年钱贵咗不少。。。居然比那时候还便宜了3元。。。 如果唔是“地沟油”的话,我输乜都得。。。 呢间店不食得啊。。。以上评论纯属个人意见,绝无“抹黑”成份。。。
查看原文阿强酸菜鱼真是用地沟油,上段时间电视台报到出来了!
2012/04/23回复
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酸菜鱼,很久之前已经不敢吃了,什么时候可以放心吃一回呀!
2012/04/23回复