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阿强,又见阿强。那传说中广州最好吃的酸菜鱼

26935130美食&下厨

这是一间我去第一次就爱上了的餐馆,跟蚝德喜一样,去过一次又一次,却总是忘记拍照回来写帖。又或者不是忘记,而是当菜上桌的那一刻,已经完全没有了拍照的欲望,只顾得下箸开吃。
终于有这么一天,忍着拿起筷子的冲动,先拍了照再说。

这天一下班就狂奔电梯间,下楼,在这个不下雨的傍晚,那条不湿滑的公路,遇上一个不大意的司机,
所以,6点下班,6点20分已经坐在阿强酸菜鱼的店里,等吃了。

这是一间隐藏在石牌东的小店,它的火爆程度,从我们坐下十几分钟后,已经从座位任君选择,到排位区密密麻麻坐满了人。
这个时候,除了庆幸自己早来了几分钟,就不想说别的了~

开台后就会有服务员过来问你点了鱼没有,因为来这儿的,没有几个不吃酸菜鱼的,记得去年的时候还能选比较小条的鱼,2斤多吧,但是这次来告诉我们最少也是3斤多,没法,只能点了,吃吧!



酸菜鱼25一斤,还可以选择水煮,不过忘记价格了。酸菜鱼是默认选项。



餐前小吃,5蚊一份,坑爹啊。。不过味道还可以吧。盐水花生。



纸巾上印着三间分店的地址,广和路那间在天河立交南方人才市场那里,据去过的同事介绍也是一到饭市就人声鼎沸。林和东那间就在广东烟草大厦对面。



除了鱼,还点了个椒盐掌中宝,很惹味的一道菜,三两下就被我们搞定了。



主角出场:三斤6两的鱼!两个人吃!走起!



夹起一片看看,鱼肉嫩滑,筷子差点就夹不起了。



窃以为,作为一盘酸菜鱼,它完美完成了它的任务:酸菜够酸,汤底够浓郁,鱼肉嫩滑而不过火。记得在哪里看过,好的酸菜鱼汤表面是没有多少油分的,浓郁的汤底,扑面而来的芬芳,才能称得上正宗。

不管它是否卫生,不管吃了它是否上火,在这个时刻都是浮云,
只记得那酸、辣、咸、香的酸菜,总是让人流连忘返。
每次吃其他店的酸菜鱼,总是不由得拿阿强来比较,于是每次还是觉得阿强好。

我很少会对一间餐馆有赞无弹,但是这间确实是比较喜欢。
当然,众口难调,我喜欢的,不代表全部人的意见,不喜欢它的也大有人在,
请不喜欢的童鞋可以看完就算,无需赤果果地批评偶哦~

2012/04/19
全部回帖
鱼肉不够滑,还是体育西那间“酸菜鱼”好吃
2012/04/21回复
我最愛的酸菜魚,但現在戒辣中,只能流口水了。
2012/04/21回复
好想吃,但又担心!
2012/04/22回复
多人排队吗?
2012/04/22回复
闻名而去,结果吃了后发现嘴里面酸的,很呛的XX油味道。于是便没再去了。
2012/04/22回复
现在一般的油都有地沟油成分。即使在农村,除了自己小机器压制,其他油坊都掺假。你们大城市里能吃到纯正的油,那是不可能。小机器压制的纯花生油一般35块1斤,你吃一锅鱼成本得多少?加其他成分的花生油一般14块1斤。地沟油3块左右批发。
2012/04/22回复
鱼肉不够滑,还是体育西那间“酸菜鱼”好吃
体育西哪间呢?请推荐下
2012/04/22回复
多人排队吗?
超级多。。
2012/04/22回复
吃的越来越少了
2012/04/22回复
回复 delpiero2000 的帖子

我不相信,因为二年前28元一斤,是不可能的。。。我三年前由我朋友介绍,第一次去吃酸菜鱼,当时的价格是18元一斤,到2010年,价格就升到20元一斤,后来在一年内就陆续由20,22,然后到现在的25元一斤。尤其在2010年期间,平均一个月就会去一次。。怎么可能28元斤?楼主,你去的应该不是阿强吧?
另外,那里的卫生真的一般般,尤其是二三楼的卫生不堪入耳。。但个人感觉,酸菜鱼的味道还是很不错的。
2012/04/22回复
留个印以后看
2012/04/22回复
佳佳中山五路:
鱼肉不够滑,还是体育西那间“酸菜鱼”好吃
查看原文
名字就叫“酸菜鱼”,在天河城马路对面。铺面看起来不大,里面还有地下层
2012/04/22回复
好OUT啊,未听过黎间店.
2012/04/22回复
jin1210:
华景路口的“川滋味”不错,有空可以过去试试,鱼是鲈鱼做的,人均30~40
查看原文
昨晚刚刚去川滋味吃了酸菜鱼了,与这个阿强相比,我觉得川滋味也挺不错的,至少不是大排档的环境,环境舒服一些。一个鱼一个青菜,两个人吃得饱饱的。
2012/04/22回复
之前都去天成食,阿强酸菜鱼都食过几次!!!不过川菜都系甘架啦,全国而架都系食品问题,真系食又死,五食又系食!!没麦区别!!
2012/04/22回复
很爱吃酸菜鱼,不过很久很久没在外面吃了。。。自己做哈,我平时买8两烷鱼,切开片也好多,两人吃够了,当然还有其他菜哦
2012/04/22回复
俺没去过。。。。。。。
2012/04/22回复
杨箕那家没拆的时候去过,实在不觉得如何出色,油的味道怪怪的,我家大伯就是大厨,在家做的酸菜鱼和在餐馆时做的,都完全不一样,他说了,想吃酸菜鱼还得在家自己做,千万别出去吃
2012/04/22回复
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