不懂呢！！！

不懂呢
帮顶！

面包还是手揉的好，看了好多面包机做出来的面包机样子，感觉都很硬，不松软

可是我试过用手揉，一个小时，才起的一点点膜

不错啊，也去看看

我买了一个东菱的，就按照书上的比例就行了，用牛奶代替水，放2只蛋，黄油多放点，盐一点点，糖可多点，葡萄干多放点，关键是倒计时15-20分钟前用融化的黄油均匀涂在面包顶部，烤出来的就很松软，我是用大铁勺挖了黄油在煤气炉小火化开，涂在表面，刚出锅室很松软，没有加防腐剂和膨松剂，所以隔天就会变硬，需要在锅上蒸一下

昨天再试了一次，只揉面，用烤箱烤。整形后不知道是不是我重新揉面揉得太死了，发面发了好久，发了三个多小时，还好终于成功了，面包挺松软的，就是面包皮烤得有点硬，不过女儿特别爱吃面包皮，特别香。我都不敢再用面包机全自动了，害怕浪费了

下次试试用锡纸盖住面包，是否会好一点

qipaopao ，求详细配方及步骤