学习了,留着以后用。
第一次用此种方法帮泥鳅去(潺),果然有效
25869144美食&下厨
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请问每次放多少泥湫呀?
2012/05/04回复

现在的泥鳅可真贵呀,要20元斤.都很少买了.
2012/05/04回复

精灵粉红猪:
以前用泥鳅煲汤,买回来后就用热水将身上的“潺”去掉,这种方法的不足之处就是会将泥鳅身上的皮都烫掉。现在有新的妙法了,各位MM,不妨试下!1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。适用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,就是因为出汗比较多引起的,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。2、配料:泥湫+茨实+淮山+薏米3、做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐(在袋子上打个结)。泥鳅自然会不断翻动,身上的“潺”(就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,。用少许油落锅,将泥鳅煎透,落滚水(煲出来的汤特别的白),然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。煲好后调味即可。
查看原文我煲过一次哩个汤,做法同楼主一样,但是我觉得仔仔好易上火,
2012/05/04回复